Marti, in Ajunul Bobotezei, credinciosii sunt indemnati sa tina post. Daca nu stii ce sa gatesti pentru ultima masa din zi, avem o idee inedita: prasorizo - orez cu fasii de praz.
Ce ingrediente iti vor trebui:
– o jumatate de ceapa;
– o lingurita de ulei de masline;
– 3 catei de usturoi;
– 3 fire de ceapa verde;
– un fir de praz;
– 150 g de orez cu bob lung;
– 750 g de supa de legume;
– jumatate de lingurita de oregano uscat;
– 3 lingurite de patrunjel proaspat;
– o lingurita de sare;
– o lingurita de piper.
Cum se prepara:
Intr-o tigaie de dimensiuni mari incalzeste uleiul si adauga ceapa, prazul, usturoiul si ceapa verde, toate maruntite fin. Lasa-le pe foc pentru cinci minute, pana cand capata o nuanta aramie, si acopera cu un capac. Cand legumele s-au patruns, adauga orezul si mai lasa tigaia pe foc pentru inca 2-3 minute. In aceeasi cratita adauga supa de legume si praful de oregano si amesteca-le pe toate foarte bine. Compozitia trebuie sa ramana pe foc pana cand orezul este fiert. Daca supa de legume scade foarte mult, iar orezul nu este complet fiert, completeaza cu putina apa calda. Aceasta cina de post se poate servi cu bucatele de masline sau rosii cherry. Pentru mai multa savoare, poti presara deasupra patrunjel proaspat maruntit.