Minciunelele, sau scovergile, asa cum mai sunt ele cunoscute in regiunea Moldovei, reprezinta un desert al copilariei. Acest tip de gogosi se deosebesc prin faptul ca au o forma diferita, lunguiata si usor rasucita.
Ingrediente
• ½ kg de faina
• 2 linguri de zahar
• 1-2 oua
• Aproximativ 100 ml apa
• Un praf de sare
• 1 plic de zahar vanilat
• Ulei
• Zahar pudra
Cum sa prepari treschi, gogosi uscate
Se amesteca toate ingredientele avand grija sa nu se obtina un aluat prea lipicios. In acest caz, se mai adauga faina, daca se simte nevoia. Apoi, se framanta bine aluatul, avand grija sa nu fie prea tare, dupa care se lasa sa se odihneasca 10-30 de minute.
Se pune aluatul pe o suprafata presarata anterior cu faina si se intinde cu ajutorul unui sucitor. Apoi, se taie fasii dreptunghiulare care sunt gaurite in mijloc. Capatul dreptunghiului se trece prin cercul astfel format si va rezulta forma celebrelor minciunele.
Apoi, se adauga portiile in uleiul bine incins. Trebuie supravegheate indeaproape pentru a nu se arde, si se scot atunci cand capata o culoare aurie. Dupa aceasta, se pun pe un platou pe care se asaza un servetel pentru a absorbi excesul de ulei.