Cum se pune corect varza la murat! Secretul pe care îl știu cei mai buni bucătari

M.V.

31 octombrie 2019 Actualizat: 26 iulie 2023, 04:25

Cum se pune corect varza la murat! Secretul pe care îl știu cei mai buni bucătari

Ce trebuie să știi înainte de a pune varza la murat.

Varza murată este nelipsită din orice gospodărie, iar acum este cel mai bun moment pentru a o pune la murat.

Folosită pentru gătirea sarmalelor, varza a la Cluj ori pentru a pregăti salată, varza murată se poate pregăti cu uşurinţă, ţinând cont de câteva sfaturi simple. Pentru a nu se înmuia și pentru a nu se strica, trebuie să ții cont de niște reguli extrem de simple, iar varza ta va ține până la vară.

Ingrediente:

20-25 verze potrivite
1 lingură sare la 1 l apă
câteva boabe de porumb
1 gutuie
floare de mărar uscată
1 legătură hrean

Mod de preparare:

Varza se scobeşte şi se umple cu sare, după care se aşază în butoi. Apoi se taie hreanul fâşii şi se aşază peste varză.

După aceea se pun florile de mărar uscat, boabele de porumb şi gutuia.

Boabele de porumb și gutuia vor ajuta varza să capete o culoare frumoasă peste iarnă. După ce taie ingredientele sunt puse în butoi, se pregătește saramura din apă rece și sare.

Pentru fiecare litru de apă se pune o lingură de sare. Este extrem de important să nu se depășească această cantitate de sare, pentru că va ieși o varză extrem de sărată.

În plus, pentru ca varza să nu se înmoaie peste iarnă, se recomandă folosirea sării grunjoase neiodate. Nu se folosește sare fină.

Timp de trei-patru zile, trebuie să se vânture periodic varza. În alte zone ale țării, se adaugă și o greutate în butoi, peste varză, ca să nu iasă la suprafață.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Mesajul neașteptat postat de Valentin Sanfira la o fotografie. A trecut artistul peste despărțirea de Codruța Filip? “Adevărate bogății.”

Cum a reacționat Simona Halep când a văzut-o pe Kate Middleton la Wimbledon. Campioana a stat în loja regală alături de noul său partener

Cum arată fiul Mădălinei Manole la 17 ani! Fratele regretatei artiste a publicat o fotografie în premieră cu Petru Mircea Jr.

PRIMA REACȚIE a lui Dumitru Vartic după ce raportul expertizei medico-legale repetat privind cauza decesului Ludmilei Vartic a fost finalizat. CE SPUNE despre concluziile specialiștilor: "În momentul..."

Tzancă Uraganu, declarații cutremurătoare despre ceea ce s-a întâmplat, de fapt, cu Doru de la Constanța: „Avea probleme de sănătate și nu le-a tratat”

Andreea cedează chiar în fața lui Mario: „Mi-ai zdruncinat sufletul”. Aflați ce se va întâmpla cu cei doi concurenți „Casa iubirii” în ediția de miercuri, 15 iulie, de la 10:00 și 16:30, la Kanal D

(P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal

Taguri
varza murata
ce se pune in butoiul pentru varza murata

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Cum se pune corect varza la murat! Secretul pe care îl știu cei mai buni bucătari

Mod de preparare:

Diana Șoșoacă a fost implicată într-un accident de circulație și a fost dusă la Spitalul Universitar

Ce a răspuns Irina Columbeanu când a fost întrebată în New York de unde provine. Declarațiile ei sunt acum virale: „Ești minunată!”

Imaginile uluitoare ale momentului sunt cu Adrian Alexandrov în prim-plan! Cum a fost surprins de paparazzi, fără Elena Udrea. Cu cine s-a întâlnit partenerul fostei politiciene în București! Gestul lui...

Medicii au stabilit cu ce boală se confruntă, de fapt, Miruna! Adolescenta în vârstă de 18 ani se află în stare gravă, după ce a contractat o bacterie pe litoral

VIDEO Călin Donca, LA UN PAS DE TRAGEDIE! A trecut prin clipe de groază și a povestit totul abia după ce PERICOLUL a trecut. IMAGINILE SURPRINSE chiar de el: "Noroc că a fost pomul. Era să-mi dea în cap cu..."

Diana Șoșoacă, implicată într-un incident rutier în București. Eurodeputata a fost transportată la spital

Claudiu Molnar, omagiu emoționant pentru Anca Molnar. Ce mesaj sfâșietor a transmis bărbatul, în ziua în care Oana Adiaconiței a fost condusă pe ultimul drum: „Sunt coincidențe...”

VIDEO Ce crede Veronica despre apropierea dintre Ahmed și Dorobanțu. Fosta concurentă de la Casa iubirii a spus tot: „Nu am cum să fiu cu așa ceva.”

Ionuț Dolănescu a făcut un anunț emoționant despre soția sa, în mediul online. Ce mesaj a transmis artistul: „Am realizat un mare lucru.”

Horoscop 31 iulie 2026: O zodie trebuie să ia o decizie importantă

Vica Blochina a anunțat o nouă schimbare în viața ei! Vedeta începe un nou capitol: „Dacă nu accepți schimbările, nu ai cum să evoluezi.”

Dragoș Dolănescu, mândru de fiul său cel mare! Unde s-a angajat tânărul după ce a absolvit facultatea: „Pentru mine este o mare bucurie.”

Prăjitură cu rubarbă, bezea și fulgi de migdale, rețeta pregătită de Laura Cosoi: “Se adaugă zahărul treptat până rezultă o bezea fermă şi lucioasă.”

Rețeta de tort de morcovi cu cremă de brânză a Majdei: „Coci la 170°C timp de 45-50 de minute.”

Biscuiții delicioși din doar trei ingrediente ai Elwirei Petre: „Îți arăt cea mai simplă rețetă.”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de clătite cu scorțișoară. Secretul pentru cel mai bun desert: „Punem zahăr pudră și lapte cât să subțieze puțin umplutura.”

Rețeta Alinei Laufer de brownie cu ciocolată și nuci pecan: „Aceasta trebuie să curgă de pe paletă”

VIDEO Secretul Alinei Laufer pentru conuri umplute. Gustarea rapidă și savuroasă: „Această parte vă sugerez să o faceți exact înainte să le serviți.”

Francesca, prima reacție după descalificarea lui Mario: „El este băiatul bun”. Mesajul neașteptat care a pus internetul pe jar

Femeie lovită de trăsnet când făcea plajă: „Soțul ei...

Doliu în Armata României. Pilotul militar Mihai Vîrdol a murit în urma unui grav accident de motocicletă

În spatele fiecărui om puternic se află un părinte care l-a învățat să NU RENUNȚE NICIODATĂ. Mihai Bendeac a ales să-i mulțumească tatălui său printr-un gest emoționant: "Ai făcut pentru copiii tăi lucruri pe care eu nu aș fi fost în stare să le fac..."

Mesaj RO-Alert pentru locuitorii din nordul județului Tulcea. Încă o dronă depistată la granița României, fără să intre în spațiul național

Horoscop duminică, 2 august 2026: Zodia care profită din plin de timpul liber pentru se odihni și a petrece timp în familie

Robert Tudor a rămas blocat la graniță! Magicianul a scos aproape 400 de euro din buzunar chiar înainte de concediu: „Nu o să vă ierte niciodată.”

VIDEO Răzvan de la Pitești, mărturisiri cutremurătoare despre momentul în care era să își piardă soția: „A avut probleme.”

De ce refuză Minodora să mai meargă la plajă în România. Ce a pățit artista în timpul unei vacanțe: „Am jurat că nu mai merg!”

Saveta Bogdan, dezvăluiri cumplite despre ce a trăit cu primul soț: „Sărea la bătaie la mine.”

Ilie Caraș, dezvăluiri emoționante despre Mioara Velicu: „Este ca o mamă, este o artistă care este alături de noi, de tineri.”

Ramona Manole, ignorată complet de Ioniță de la Clejani, aflat la câțiva metri de ea: „Sufletul meu urla.”

Cum se pune corect varza la murat! Secretul pe care îl știu cei mai buni bucătari

Cristina Cioran, declarații despre lipsa tatălui din viața copiilor. Ce spune despre absența lui Alex Dobrescu și ce dorință are cu privire la cei mici: “Mi se pare nedrept.”