Cum se prepara o zacusca sanatoasa: fara coacere


Cel mai usor mod de a face o zacusca, mai ales in zilele caniculare, este sa nu mai coci legumele. Astfel, prepararea dureaza mai putin, iar zacusca este foarte delicioasa.

Ingrediente

7 vinete

1 kg ceapa

7-9 ardei sau gogosari

1 litru de suc de rosii fiert

1 litru de ulei

5-6 foi dafin

piper

sare (dupa gust)

Mod de preparare

Mai intai cureti ceapa, apoi speli ardeii si vinetele. Pune ceapa la calit in ulei si adauga ardeii taiati felii. Curata vinetele de coaja, taie-le felii si pune-le peste ardei cand acestia s-au inmuiat. Dupa ce lasi si vinetele sa se inmoaie, treci amestecul prin masina de tocat cu sita mica.

Pune amestecul tocat inapoi in cratita, adauga sucul de rosii si lasa la fiert pana cand uleiul se ridica deasupra.

La sfarsit, zacusca poate fi servita imediat sau se pune in borcane, adaugand deasupra putin ulei fierbinte. Borcanele trebuie inchise etans pentru a fi sterilizate.

Sursa


Clipul zilei pe KANALD.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Beauty

Cum îți prepari acasă masca de față din avocado, banană și ulei de măsline

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri