Asa se fac mucenicii in Muntenia. Sunt deliciosi si au o aroma speciala.
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 ml apa
300 g faina
un praf de sare
Pentru fiert:
esenta de rom
200 g zahar
2 litri apa
coaja rasa a unei citrice
zahar vanilinat
Pentru servit:
150 g nuca macinata
scortisoara
Mod de preparare:
1. Din faina, apa si sare se face un aluat potrivit de tare care se intinde pe masa presarata cu faina si se decupeaza cu forma speciala. Se lasa la uscat timp de o zi.
2. Apoi, a doua zi, toate ingredientele pentru fiert se pun in oala si, cand fierbe apa, se pun mucenicii.
3. Se lasa la fiert pana ce acestia se ridica la suprafata.
4. Se servesc cu nuca macinata si scortisoara.