Află din rândurile de mai jos cum să gătești ca un adevărat chef burgeri suculenți!
Burgerii se numără printre cele mai savuroase și consumate feluri de mâncare, însă nu multe gospodine au plăcerea de a găti carnea de burger pe grătar. Află din rândurile următoare cum să gătești burgeri suculenți, cu minim efort, fără să pornești aragazul!
Trucurile pe care nu le vei regreta atunci când gătești burgeri suculenți, ca la restaurant
Aragazul poate sta închis deoarece există câteva trucuri care le va fi de mare ajutor gospodinelor. Burgerii pot fi pregătiți pe grătarul de la cuptor, iar tot ce trebuie să facă gospodinele este să așeze carnea de burger pe un grătar metalic din cuptor, care să stea deasupra unei tăvi adânci. În felul acesta, burgerii nu stau în propria grăsime, iar aerul cald circulă uniform în jurul lor. De asemenea, nu este nevoie să fie întorși. Multe restaurante folosesc metoda aceasta atunci când au mulți clienți deodată.
Poți pune mai multe bucăți de carne în același timp, acestea nu se vor arde și nu vor rămâne crude. Ideal este să folosești carne tocată de vită și să faci chiftele o grosime mai mică. De asemenea, ar trebui să faci o mică adâncitură în mijlocul fiecărei chiftele, pentru a nu se umfla în timpul gătirii. Pune tava pe șina din mijloc a cuptorului și lasă burgerii la copt aproximativ 20 de minute, întorcându-i o singură dată la jumătatea timpului. Dacă vrei o textură mai medium rare, scurtează timpul de coacere cu câteva minute.
De asemenea, dacă vrei să încerci o metodă mai diferită poți găti carnea pe o tavă de brioșe. Ea trebuie așezată în tavă în formă de cupă, iar mai apoi se coc 15 minute la 200 grade Celsius. Un lucru important care nu trebuie făcut este să nu se preseze carnea pe tavă deoarece își va pierde suculența. Burgerii trebuie, de asemenea, să se odihnească câteva minute înainte de a fi asamblați în chiflă. Multe gospodine adaugă brânză cheddar în ultimele două minute de coacere pentru a se topi mai rapid.
