Cum prepari Samosa cu legume la tine acasă? Un fel de mâncare indian delicios!


Samosa este un preparat indian extrem de cunoscut, care a cucerit inimile românilor.


In articol:

Samosas sunt de fapt acele pateuri cu legume sau umplute cu carne, originare din India. Acest preparat poate fi integrat în categoria street food. În India, Samosas se găsesc la toate colțurile, la fel cum sunt covrigii la noi în țară, sunt ideale pentru a fi luate la pachet sau pentru a fi savurate într-o pauză scurtă.

Samosa poate fi prăjită într-o baie de ulei sau se pot coace  la cuptor. Cele prăjite sunt însă mai crocante și mai delicioase.

Puteți să savurați pateurile Samosa în loc de micul dejun, ca snack, ca fel principal sau la ora cinei.

Citeste si: Rețetă Pui Shanghai. Exotic, crocant și savuros

Ingrediente Samosa cu legume

Pentru aluat

350 g faina

2 linguri de ulei

175-200 ml apa

Pentru umplutură:

4 cartofi

1 ceapa

1 morcov

2 catei de usturoi

1 lingura de ulei

1/4 lingurita ghimbir pudra

1 lingurita curcuma

1 lingurita curry coriandru verde sare ulei pentru prajit

Citeste si: Rețeta pentru Fasole bătută. Ideală pentru zilele de post!

Mod de preparare

În primul rând, trebuie să fierbeți cartofii.

Preparați un aluat cât mai elastic din apă, făină și ulei. Apa trebuie adăugată apoi treptat, în functie de cât de calitativă este făina.

Lăsați aluatul să se odihnească timp de 15 minute și acoperiți-l cu folie alimentară.

Umplutura Dați pe răzătoare cartofii fierți, ceapa și morcovul sau tăiați-le mărunt. Căliți legumele în ulei și adăugați  usturoiul. Adăugați apoi ghimbir, curry, curcuma și sare.

Amestecați bine și după ce luați de pe foc amestecul rezultat, adăugați coriandru tăiat mărunt.

Asamblarea Aluatul trebuie împărțit în bucăți egale.

Luați fiecare bucată și întindeți-o astfel încât să obțineți un oval, pe care îl veți tăia în două.

Luați o bucată și întindeți-o apoi în palmă.

Rulați bucata sub formă de con.

Puneți umplutura în interiorul conului folosind o linguriță.

Puteți să rulați aluatul direct pe masa de lucru, dacă vă este mai ușor.

reteta samosa

Închideți capătul de sus.

Continuați cu celelate bucăți de aluat.

Prăjiți pe ambele părți fiecare bucată de samosa în ulei fierbinte.

Trebuie să le scoateți și să le lăsați să se scurgă în ulei.

Samosa este delicioasă alături de un sos iute!

Samosa este o alegere excelentă pentru o masă sățioasă în orice moment al zilei, fiind ușor de pregătit, putând fi împachetate rapid și savurate în deplasare.

reteta samosa

Poftă bună!

 


Abonează-te pe

Citește și:

Horoscop LEU octombrie 2021. Nativii zodiei Leu se mută în casa nouă!

Emma Răducanu are un IUBIT celebru! Detalii picante despre idila lor

NOUTATE: Cine este IOANA FILIMON. Biografia concurentei de la Bravo ai stil! Celebrities

DESCOPERĂ: Cine este ANDA ADAM, noua concurenta de la Bravo ai Stil! Celebrities

DESCOPERĂ: Cine este Ruxi (Roxana Erdei). Biografia concurentei de la Bravo ai stil! Celebrities

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Informatiile zilei

Aproape 18.000 de elevi nu se vor mai duce fizic la școală din cauza infectărilor Covid-19. Ce spune Sorin Cîmpeanu

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri