Ai nevoie de idei noi in bucatarie? Iti propunem un desert inedit: se numeste sutlac si este o reteta iraniana de budinca de orez cu lapte.
Ii apartine lui Mehrzad Moghazehi, fostul concurent de la MasterChef.
Pregateste acest desert si cu siguranta ii vei impresiona pe prietenii tai!
1 L lapte rece
2 lingurite de orez
1 L apa
3 linguri faina de orez( daca nu gasesti faina de orez, iei orez si il macini foarte fin la rasnita)
apa de trandafir 1-2 linguri
1,5- 2 pahare de zahar pudra
scortisoara
ALCHIMIA:
Speli orezul bine si pui cu litrul de apa la fiert, pana cand orezul prinde volum
Apoi adaugi laptele rece, il amesteci de 2-3 ori si lasi sa fiarba la foc mic.
Intre timp iei un polonic din laptele care fierbe pe foc si amesteci faina de orez.(faina trebuie sa se dizolve) apoi il adaugi peste laptele care fierbe cu orez. Il amesteci din cand in cand si il fierbi 10-15 minute, apoi adaugi zaharul pudra il lasi 1-2 minute pe foc, amestecand in continuu, apoi apa de trandafir si il mai lasi inca 2-3 minute.
Il pui in bol lasi sa se receasca, il presari cu scortisoara cand s-a racit, sau dupa ce pui in boluri le poti baga la cuptor pana se rumeneste deasupra. Dupa care il lasi la racit.
Se poate servi si cu diferite feluri de dulceata sau sosuri de fructe! Este un deliciu care-ti incanta simturile, care-ti gadila papilele gustative de la prima degustare, pana la savurarea… profunda;)
sursa: retetedetop.ro
