Cu ce poți înlocui PRAFUL DE COPT

Thalida Trofin

Publicat: 14 aprilie 2022, 13:15

Actualizat: 28 iulie 2022, 14:35

Iată care sunt ingredientele minune care pot înlocui cu succes praful de copt.

Praful de copt este un agent de dospit folosit pentru coacerea aluaturilor. Este un produs chimic care favorizează mărirea volumului aluaturilor și are trei componente: sare acidă, amidon neutru și praf alcalin. Componenta alcalină și acidă ajută la creșterea aluatului, în timp ce aminodonul îl menține. În acest proces se eliberează dioxid de carbon și se formează niște bule de aer care dau un boost produsului final, un aspect pufos.

Există numeroase posibilități de a înlocui praful de copt cu un alt ingredient.

Cu ce poți înlocui praful de copt

Unul dintre ingredientele care pot înlocui praful de copt este bicarbonatul de sodiu, stins în zeamă de lămâie sau oțet. O jumătate de lingurița de bicarbonat echivalează cu un pliculeț de praf de copt de aproximativ 5 grame.

Este recomandat, ca atât praful de copt, cât și bicarbonatul de sodiu să fie stinse înainte de a fi puse în aluat, pentru a nu avea un gust ușor înțepător.

Bicarbonat de sodiu

Citeste si: CITEȘTE: Cum se prepară carnea pentru BURGER

Citeste si: DESCOPERĂ: Cu ce poți înlocui pâinea

Albușul de ou

Un alt înlocuitor ideal este albușul de ou bătut spumă. Un plic de praf de copt poate fi înlocuit cu 2-3 albușuri de ou bătute spumă.

Romul

Dacă vrei să faci un chec sau o prăjitură cu blat și nu ai praf de copt, îl poți înlocui cu 3-4 linguri de rom, care ajută aluatul să crească și să devină pufos.

Citeste si: DESCOPERĂ: Cu ce se poate înlocui drojdia

Citeste si: DESCOPERĂ: Cu ce se poate înlocui ricotta

Melasa

Înlocuiește cu succes praful de copt, mai ales dacă preparați pâine, dar poate fi utilă și în cazul deserturilor foarte dulci, cărora le dă o aromă deosebită.

Oțetul

În cazul produselor cu gust picant, puteți folosi o cantitate mică de oțet pentru creșterea volumului de aluat.

Citeste si: AM AFLAT: Cu ce poți înlocui carnea

Drojdie uscată

Adăugată în aluat, drojdia îl va face sa crească și să devină pufos.

Amoniac

Este un agent de coacere foarte eficient, fiind folosit pentru cozonaci sau diferite prăjituri.

Citește și: Răsturnare incredibilă în cazul crimei din valiză! Valentina ar fi fost ucisă cu un cuțit, dar arma a dispărut. Ce arată fotografiile apărute după tragedie - wowbiz.ro

Citește și: Unchiul lui Vlad Băltățeanu, despre CHINURILE PRIN CARE A TRECUT în seara fatidică. După zile întregi de tăcere, ACUM SPUNE PUBLIC ce s-a întâmplat, de fapt: "Am fost luat târâș ca pe un câine. Mi-a p

Citeste si: Cu ce poți înlocui carnea. Alimente bogate în proteine

Cream of tartar

Este un agent de afânare pentru aluaturi și un adevărat stabilizator folosit pentru prepararea bezelelor și a altor produse crocante.

Majoritatea gospodinelor folosesc bicarbonat și praf de copt pentru a prepara cozonaci pufoși, chec, biscuiți de casă, plăcinte sau diferite alte sortimente de prăjituri.

Toate ingredientele enumerate anterior au o reacție rapidă și de aceea produsele trebuie coapte cât mai repede.

În esență, toate ingredientele prezentate au același scop, „să mărească și să pufoșească o cocă”.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Cu ce se poate înlocui drojdia. „Pâinea cu drojdie creşte rapid prin fermentaţie alcoolică"

Conflict la Casa Regală a Marii Britanii: Meghan Markle și Prințul William, la cuțite! Ce s-a aflat abia acum

Răsturnare incredibilă în cazul crimei din valiză! Valentina ar fi fost ucisă cu un cuțit, dar arma a dispărut. Ce arată fotografiile apărute după tragedie

Unchiul lui Vlad Băltățeanu, despre CHINURILE PRIN CARE A TRECUT în seara fatidică. După zile întregi de tăcere, ACUM SPUNE PUBLIC ce s-a întâmplat, de fapt: "Am fost luat târâș ca pe un câine. Mi-a pus mâinile în..."

Tristețe imensă în lumea fotbalului internațional. S-a stins din viață Bo Johansson, fostul selecționer al Danemarcei, care a dus naționala în sferturile Cupei Mondiale din 1998

Calendar ortodox sâmbătă, 17 octombrie 2026. Rugăciunea către Sfântul Proroc Osea pe care credincioșii o pot rosti în această zi

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Cu ce poți înlocui PRAFUL DE COPT

Cu ce poți înlocui praful de copt

Bicarbonat de sodiu

Albușul de ou

Romul

Melasa

Oțetul

Drojdie uscată

Amoniac

Cream of tartar

Clipul zilei pe kfetele.ro

Cum prepară Gina Bradea prune umplute cu nuci, în sirop: „Nu trebuie să fie prune foarte coapte!”

Brownie cu lapte condensat caramelizat, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Este foarte simplă și foarte gustoasă!”

Cum se prepară acasă laptele vegetal de mazăre și laptele de migdale

Rețeta de pere coapte cu brânză nobilă și nuci a Gabrielei Cristea: „Vă invit să faceți acest preparat pe care îl puteți mânca la cină sau la prânz”

Tort cu blat umed și două tipuri de ganache de ciocolată, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Îl însiropăm, adăugăm ganache-ul de ciocolată albă și îmbrăcăm tortul în cremă.”

"Cerșetorul cu Lexus" din Iași a adunat de la trecători o sumă uriașă în doar 8 ore

Michael Douglas, dezvăluiri despre separarea de Catherine Zeta-Jones. Cum și-au salvat căsnicia: „Suntem bine”

Traian Băsescu a produs un adevărat seism în mediul online cu această declarație! A tăcut cât a tăcut, dar acum a zis-o DIRECT! Ce-a putut să spună fostul șef al statului despre Prima Doamnă Mirabela Grădinaru: ”Mersul...”

Răsturnare incredibilă în cazul crimei din valiză! Valentina ar fi fost ucisă cu un cuțit, dar arma a dispărut. Ce arată fotografiile apărute după tragedie

Cătălin Grozavu, PRIMA REACȚIE după apariția imaginilor cu Mădălina Apostol. Ce spune despre MESAJUL DE ADIO lăsat de mama fetiței sale: "Ce să fac mai mult de atât? În urma acelui mesaj, ea a luat 100 de pastile. A găsit-o la..."

Gestul la care ar fi recurs Valentina înainte de tragedie. Ce a încercat aceasta să facă pentru a scăpa din relația cu Vlad Băltățeanu

Minodora, confesiuni neștiute din căsnicie. Motivul pentru care i-a cerut divorțul soțului ei: “Doamne, ce fac? Ce am făcut?”

Ștefania Uță, campioană mondială U20 la 400 m garduri, dincolo de medalii și recorduri, la „Invitatul de 12”: „E o durere prin care treci la fiecare antrenament. O uiți, într-adevăr, repede, pentru că vine următorul antrenament”

Sâmbătă, de la ora 14:45, la ”ROventura”, Orașul de pe Bega, de la Turnul de apă din Iosefin, până la gustul autentic de gulaș

Cum se simte Mihai Albu după problemele de sănătate cu care s-a confruntat. Soția designerului, Elena Nechifor, face declarații: “Un stres pentru el.”

Ce a pățit Raluca Bădulescu în timpul unei vacanțe în Amsterdam. Florin Stamin a făcut dezvăluiri inedite: „Când mă uit la Raluca...”

De necrezut! Cum arată Leonard Miron după ce a slăbit 60 de kilograme și ce loc de muncă are în Marea Britanie: “Fiecare om are o a doua șansă.”

Rețeta delicioasă de plăcintă cu brânză a Majdei: „Coace în cuptorul preîncălzit până când plăcinta este bine rumenită.”

Tort cu cremă de vanilie, inserție de căpșuni și frișcă, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Credeți-mă pe cuvânt, este delicios!”

Rețeta Elwirei Petre de băutură de imunitate pentru sezonul rece: „A devenit un mic ritual de toamnă și iarnă pentru noi."

Rețeta de gogoșari în oțet a bunicii Gherghina. Secretul ei pentru gogoșari gustoși și numai buni de deschis la iarnă

Secretul din spatele preparării celui mai bun tiramisu acasă

Cum pregătește Gabriela Cristea tiramisu cu lămâie, desertul perfect pentru zilele caniculare: „Trebuie montat cu ingredientele cât de cât reci.”

Valentin, prins la mijloc între Daniela și Anca? Daniela cedează și începe să plângă: „Nu sunt pregătită să-l văd cu altă fată”

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

Fotografie șocantă în ancheta morții Valentinei Tănăsie. Ce a primit avocatul familiei victimei și ce spune despre Vlad Băltățeanu

VIDEO Cine se afla în autoturismul implicat ÎN ACCIDENTUL MORTAL din Craiova?! Șoferul mașinii NU A SUPRAVIEȚUIT după coliziunea cu un autobuz, iar alte șase persoane au fost transportate la spital: "A fost activat Planul Roşu de Intervenţie începând..."

Tristețe mare în familia unei renumite influencerițe! Fiul ei, în vârstă de doar 4 ani, s-a stins din viață

Calendar ortodox sâmbătă, 17 octombrie 2026. Rugăciunea către Sfântul Proroc Osea pe care credincioșii o pot rosti în această zi

5 culori pe care trebuie să le porți neapărat în machiajele tale în această toamnă

Ce se întâmplă cu Edward Sanda și Cleopatra Stratan, după ce au dat vestea cea mare: „Ne-am dorit mult să se întâmple chestia asta.”

Ce culori se potrivesc cu burgundy. 4 combinații perfecte pentru ținutele de toamnă

Fuego, dezvăluiri dureroase despre tatăl său! Cu ce regret trăiește de 16 ani: „Mi-aș fi dorit.”

Cristina Șișcanu, dezvăluiri dureroase despre pierderea fratelui său: „A fost născut prematur.”

Dorel Vișan și Florin Piersic s-au împăcat, după zeci de ani în care nu și-au vorbit! De ce s-au certat, de fapt: „Eu eram țăranul.”