Taiatul porcului este un obicei care se incheie cu o pomana a porcului tocmai sacrificat, in care se regasesc cele mai bune bucatele de carne si de organe ale guitatorului, sfaraite in untura. Iata o reteta de pomana porcului cu niscai mujdei si bucati de telemea.
Ingrediente:
500 grame de ceafa
500 grame de fleica
300 grame de ficat
200 grame de rinichi
500 grame de splina
200 grame de sorici
3 capatani de usturoi
1 ceasca de vin alb
piper
sare
paprica
6 oua
50 grame de untura
6 bucati de telemea
Reteta completa pe wowbiz.ro