Chef Orlando Zaharia dezvăluie ce trebuie să știi atunci când vrei să faci grătar din orice fel de carne. „Un sfat foarte important.”

Chef Orlando Zaharia dezvăluie ce trebuie să știi atunci când vrei să faci grătar din orice fel de carne. „Un sfat foarte important.”
Chef Orlando Zaharia dezvăluie ce trebuie să știi atunci când vrei să faci grătar din orice fel de carne. „Un sfat foarte important.”

Chef Orlando Zaharia a dezvăluit un mic secret pentru toți iubitorii de grătar.

Chef Orlando Zaharia, unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din țară, urmărit și în cadrul unui show culinar, împarte numeroase sfaturi și rețete ce țin de bucătărie în mediul online. Astfel, de această dată, chef Orlando Zaharia a vorbit despre carnea pe grătar și câteva lucruri pe care trebuie să le știe oamenii atunci când urmează să pregătească orice tip de carne. Când vine vorba despre pește, cel care lasă gust în orice recipient este gătit, acesta spune că este indicat să fie gătit ultimul. 

Chef Orlando Zaharia dezvăluie ce trebuie să știi atunci când vrei să faci grătar din orice fel de carne[Sursa foto: freepik]

„Există o ordine. De obicei, grătarul păstrează gustul cărnii sau condimentelor pe care le-ai folosit inițial. De aceea, noi știm, bucătarii, nu pui pește peste carne. De ce? Pentru că acea tigaie, acel grătar păstrează gustul. Trebuie să-l cureți foarte bine. De aceea, ordinea firească a lucrurilor ar fi una logică. Peștele îl lași la final, pentru că are și un timp de gătire foarte mic și pentru că un pește este bun când l-ai luat de pe grătar și l-ai mâncat.

De fapt, orice carne. Chiar îmi spunea un amic: “ Eu nu înțeleg oamenii care fac carnea, o pun într-o tigaie, într-o oală, pun un capac peste ea și o mănâncă peste nu știu cât timp. Acela nu e grătar. Aia poți să faci și în tigaie.”, a spus chef Orlando Zaharia.

Ce trebuie să știți când pregătiți carne condimentată pe grătar

Citește și: Spaghete cu creveți, roșii cherry și pătrunjel. Se potrivesc bine, având un gust proaspăt și ușor, care reflectă atmosfera sezonului cald!

Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro

Chef Orlando Zaharia
Chef Orlando Zaharia[Sursa foto: Facebook]

Citește și: Bruschette cu roșii cherry, mozzarella, măsline și busuioc. Sunt gustoase atât calde, cât și reci, ceea ce le face ideale pentru ieșirile în aer liber!

Chef Orlando Zaharia a mai spus și cât de important este ca grătarul să fie consumat imediat după ce este făcut, iar când vine vorba despre carnea condimentată, cea care poate să lase diferite gusturi pe grătar, aceasta este bine să fie gătită la sfârșit.

De preferat, la început, trebuie să fie pusă pe grătar doar acea carne pregătită cu sare.  

Citește și: Alexandra fierbe de gelozie și îl ia la rost pe Dorobanțu: „Care-i fata dintre noi doi?!”. Cu ce răspuns vine concurentul de la „Casa iubirii”- kanald.ro

Citește și: A fost găsit! Un român dat dispărut cu 23 de ani în urmă și considerat mort de familie a apărut acum în mod miraculos- stirilekanald.ro

„Grătarul trebuie făcut. Faci vita, ai făcut-o, ai mâncat-o, mai stai un pic, faci puiul sau ce vrei tu. Nu există ordine logică, important este acest lucru. Dacă folosești o carne care este foarte condimentată, o folosești la sfârșit. Lași carnea care este doar cu sare și o pui prima, pentru că nu are ce gust să dea grătarului, să rămână pe el. Un sfat foarte important, nu curățati grătarul de fiecare dată.

Nu curățați. Pentru că acel gust de care vă spuneam eu e acolo, pe grătar.”, a mai spus chef Orlando Zaharia.

@orlandozaharia IN CE ORDINE PUNEM CARNEA PE GRATAR 🥩 #viral #fyp #tiktokviral #grillmaster #5pasidebine ♬ original sound- Chef Orlando Zaharia



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Tiramisu clasic. Un desert ideal pentru a încheia o cină, fiind suficient de ușor pentru a nu încărca după o masă copioasă!

Imaginile cu Daciana Sârbu de nerecunoscut! Cum arăta înainte să îl cunoască pe Victor Ponta

Liviu Guță îi dă replica lui Culiță Sterp. Ce l-a deranjat la declarațiile făcute de colegul său de breaslă: „Nu mi se pare corect”

Nimeni nu se aștepta la asta! O concurentă de la „Bravo, ai stil” s-a despărțit de tatăl copiilor ei după o nuntă ca-n filme

Și-a pus sau nu Violeta Bănică acid în buze: „În familia mea...”

„Ne-am certat aseară”. Bianca și Patrick, adevărul despre relația lor. Ce se întâmplă, de fapt, între cei doi foști concurenți

Ea e tânăra care s-a scufundat cu mașina în Olt. Mihaela avea 23 de ani și venise în vacanță la rude


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies