Chec marmorat cu cremă de cacao, o rețetă ideală pentru o gustare. Fie că este vorba de o pauză de la muncă sau de un moment de relaxare acasă, acest desert va aduce un plus de răsfăț.
Checul marmorat cu cremă de cacao este un desert clasic, apreciat pentru combinația sa de arome și aspectul său. Textura sa pufoasă și umedă, se îmbină perfect cu straturile bogate de cacao, creând un efect vizual marmorant. Acest desert își are originile în bucătăria europeană și a fost reinterpretat de-a lungul timpului în diferite culturi, păstrându-și însă farmecul și popularitatea. Ceea ce face acest chec special este echilibrul între partea vanilată și cea de cacao. Este un desert delicios, potrivit pentru o gamă largă de ocazii, de la micul dejun și gustările de după-amiază, până la aniversări și întâlniri cu prietenii, acest chec aduce mereu un zâmbet pe fața celor care îl gustă.
Pentru această rețetă, vom avea nevoie de 60 de minute (timp de pregătire), respectiv 60 de minute (timp de gătire), ceea ce va duce la aproximativ 2 ore (timp total), pentru ca la final, să ne putem bucura de savoarea desertului.
Ingrediente
Ingrediente pentru aluatul de chec
- 250 g de unt la temperatura camerei
- 200 g de zahăr
- 4 ouă mari
- 1 linguriță de esență de vanilie
- 300 g de făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1 praf de sare
- 120 ml de lapte
Ingrediente pentru crema de cacao
- 3 linguri de cacao pudră
- 3 linguri de zahăr
- 3 linguri de lapte
Mod de preparare desert
Mod de preparare aluat
- Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de chec cu unt, apoi tapetați-o cu făină sau folosiți hârtie de copt pentru a preveni lipirea.
- Într-un bol mare, bateți untul cu zahărul până când obțineți o compoziție cremoasă și pufoasă. Acest pas este esențial pentru a încorpora aer în aluat, ceea ce va duce la un chec pufos. Adăugați ouăle, unul câte unul, mixând bine după fiecare adăugare. Asigurați-vă că fiecare ou este bine încorporat înainte de a-l adăuga pe următorul. Adăugați esența de vanilie și amestecați bine.
- Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt și sarea. Adăugați treptat amestecul de făină în compoziția de unt și ouă, alternând cu laptele. Începeți și terminați cu făina. Amestecați ușor, fără a exagera, pentru a nu dezvolta glutenul din făină, ceea ce ar putea face checul prea dens.
Mod de preparare crema de cacao
- Într-un bol mic, amestecați cacao pudră, zahărul și laptele până obțineți o pastă omogenă. Dacă pasta este prea densă, mai adăugați puțin lapte, câte o lingură pe rând, până atingeți consistența dorită.
Coacerea și servirea
- Împărțiți aluatul de chec în două părți egale. Într-una dintre jumătăți, încorporați crema de cacao, amestecând ușor până se omogenizează. În tava de chec pregătită, adăugați alternativ linguri de aluat simplu și aluat cu cacao, creând un model variat. Folosiți un cuțit sau o scobitoare pentru a trasa linii prin aluat, creând astfel un efect marmorat.
- Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 50-60 de minute, sau până când un tester (scobitoare) introdus în centrul checului iese curat. Dacă observați că partea superioară a checului se rumenește prea repede, acoperiți-l cu o folie de aluminiu în ultimele 20 de minute de coacere.
- Scoateți checul din cuptor și lăsați-l să se răcească în tavă timp de 10-15 minute. Scoateți checul din tavă și lăsați-l să se răcească complet pe un grătar de sârmă. Odată răcit, feliați checul și serviți-l. Este minunat simplu, dar poate fi servit și cu o glazură de ciocolată sau cu un sos de vanilie pentru un plus de savoare. Poftă bună!
Îți recomandăm și rețeta de Clătite umplute cu brânză ricotta și dulceață. O opțiune de desert atractivă și delicioasă!, pentru un desert delicios, în care clătitele fine și pufoase ascund o umplutură cremoasă și delicată de ricotta, îndulcită subtil. Dulceața adaugă o notă fructată, completând perfect gustul. Aceste clătite sunt ideale pentru a fi servite la micul dejun, brunch sau ca desert, oferind o experiență plăcută.