Daca doriti sa preparati o prajitura de casa si nu stiti ce crema sa folositi, atunci noi va propunem sa incercati aceasta reteta. Aceasta crema fina cu gust de inghetata se combina perfect intr-o prajitura cu fructe proaspete. La fel o puteti folosi atat la torturi, cat si tarte dulci.
Intr-un bol amestecati zaharul cu faina. Adaugati coaja rasa de lamaie, smantana, oul, si amestecati pana obtineti o consistenta omogena. Puneti compozitia la baia de aburi si amestecati pana se ingroasa. Luati crema de pe foc si lasati sa se raceasca complet la temperatura camerei.
Mixati untul moale, la viteza mica pana devine pufos, apoi adaugati treptat crema de smantana si mixati continuu timp de cateva minute. Puteti folosi crema imediat, sau o pastrati la frigider pana preparati aluatul pentru prajitura.
Sursa: culinar.bzi