Cea mai buna zacusca de vinete cu ciuperci - reteta tradionala


Va recomandam o reteta delicioasa, de post, de zacusca cu ciuperci. Se serveste rece, cu muraturi. Pentru o zacusca gustoasa, vinetele si ardeiul trebuie sa fie coapte.

Ingrediente:

15 vinete mari
30 bucati de gogosari
1 kg ceapa
1 litru ulei
1 kg ciuperci proaspete
3 kg rosii
piper, sare - dupa gust

Mod de preparare:

Reteta de zacusca cu ciuperci este realizata din vinete si ardei copt.

Reteta zacusca cu ciuperci. Se coc vinetele, ardeiul se curata, se taie ca pentru salata. Ceapa si ciupercile se spala, se trec prin masina de tocat. Se elimina semintele din rosii cu aparatul de stors. Sucul obtinut se pune la fiert pana se ingroasa ca o smantana.

Intr-un vas mare se caleste in tot uleiul ceapa si, cand aceasta a devenit aurie, se adauga ciuperciile, vinetele si gogosarii, apoi se adauga sucul de rosii legat. Se lasa sa fiarba la foc mic pana ce uleiul se ridica deasupra.

La sfarsit se adauga sare si piper dupa gust.

Reteta zacusca cu ciuperci.Se pune zacusca in borcane fierbinti, se capseaza si se sterilizeaza in Bain Marie timp de 30 minute. Se pastreaza in camara, la rece.

Sursa


Citește și:

Vremea de marti, 29 septembrie 2020. Anunțul ANM: Vin ploile

Sfatul zilei de astăzi, luni 28 septembrie 2020. Balanțele își ascultă inima

Horoscop zilnic luni, 28 septembrie 2020. Află ce zodie o să aibă parte de sănătate precară, cu răceală sau alți viruși!

Cu ce bărbat a fost surprinsă Bianca de la Puterea dragostei, după ce s-a despărțit de Livian

Alina Pană și Ciprian s-au despărțit, înainte de nuntă

Clipul zilei pe KFETELE.RO

DISTRIBUIE
acest articol

Pentru tine

Tendințe de decorare a casei care vor domina restul anului 2020

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri