Un preparat pe cat de sofisticat, pe atat de simplu de realizat, dulceata de ardei iuti este considerat sosul ideal pentru fripturi, rasoluri si alte preparate din carne.
Ingrediente:
1 kg ardei iuti, de toate culorile: rosii, verzi, portocalii
0,5 kg ardei capia mici, tot iuti
3 linguri cu varf de ghimbir, tocat julienne
1 kg zahar cristal
1 l otet alb de 9°