Care este secretul folosit de Gina Bradea, pentru o conopidă în saramură tradițională? "O murătură curată și gustoasă pe care o putem mânca la iarnă!"

Cum sezonul rece se apropie, vine automat și sezonul murăturilor, iar Gina Bradea ne oferă o rețetă pe măsură.

Gina Bradea este unul dintre cei mai cunoscuți bloggeri culinari, care pregătește nenumărate rețete pe care le împarte cu publicul larg, atât în mediul online, cât și în cărțile sale de bucate. De această dată, pe contul său de TikTok, Gina Bradea a postat rețeta de conopidă în saramură, cu toate detaliile necesare, dar și cu mici secrete pentru un gust tradițional.

Rețeta Ginei Bradea de conopidă în saramură

Citește și: Care este secretul Ginei Bradea pentru cele mai gustoase murături? „Pepenașii rezistă mult timp, nu se înmoaie, rămân gustoși, cu adevărat fantastici.”

Citește și: Gina Bradea, mesaj pentru urmăritorii care au judecat-o în momentul în care a fost în spital. “E cumplit ceea ce mi s-a întâmplat. Nu doresc să ajungeți pe patul unui spital.”

Ingrediente

• 5 kg de conopidă, buchețele
• O sfeclă roșie, tăiată felii
• Un morcov, tăiat felii
• O țelină, tăiată felii
• 2-3 căței de usturoi
• Un ardei iute sau o lingură de boabe de piper
• 3 ardei grași sau kapia
• Hrean
• Mărar uscat
• O crenguță de cimbru, uscat sau verde
• 5-7 litri de apă
• 5-7 linguri de sare

Mod de preparare

„ Punem conopida la murat, în saramură. Am aici 5 kilograme de conopidă, pe care am rupt-o buchețele. Punem o sfeclă roșie tăiată felii, brăduți din morcovi(...) o țelină tăiată felii, 2-3 căței de usturoi pentru aromă, un ardei iute sau o linguriță de boabe de piper. Punem în continuare conopida, avem și 3 ardei grași sau kapia.(...) Adăugăm și hrean. Punem deasupra mărar uscat, pentru aromă și o crenguță de cimbru, uscat sau verde, nu contează, care nu vă permite la zeamă să se băloșească.