Burrito cu carne de vită și legume. Poate deveni o variantă delicioasă pentru micul dejun!

Burrito cu carne de vită și legume, o rețetă ideală pentru un prânz rapid. Fie că este consumat acasă sau la birou, poate fi pregătit în avans și luat la pachet pentru o masă satisfăcătoare în mișcare.

Burrito cu carne de vită și legume este un preparat mexican clasic, cunoscut pentru versatilitatea și savoarea sa. Acești burritos făcuți în casă sunt umpluți cu carne de vită gătită la perfecție și o selecție de legume proaspete, inclusiv ceapă verde, ardei gras roșu și porumb. Tortilele sunt făcute de la zero, oferind o textură moale, care se combină perfect cu umplutura bogată și aromată. Sunt înfășurați strâns în tortille moi, ușor crocante la exterior. Umplutura de carne de vită este suculentă și bine condimentată, cu o textură bogată și o combinație de legume crocante, care adaugă o notă de prospețime și culoare.

Citește și: Cât zahăr pune Gina Bradea la un kilogram de prune, pentru a face cel mai gustos gem de prune: „Acesta este marele secret.”

Citește și: Rețete de sosuri, care fac orice mâncare mai bună. Simplu, rapid și delicios!

Pentru această rețetă, vom avea nevoie de 60 de minute (timp de pregătire), respectiv 60 de minute (timp de gătire), ceea ce va duce la aproximativ 2 ore (timp total), pentru ca la final, să ne putem bucura de savoarea preparatului.

Ingrediente

Ingrediente pentru tortilele de burrito
- 300 g de făină
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 60 ml de ulei
- 180 ml de apă caldă

Ingrediente pentru umplutura
- 500 g de carne de vită tocată
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă mare, tocată fin
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe

- 1 cană de porumb congelat sau conservat
- 2-3 fire de ceapă verde, tocate mărunt
- 1 lingură de condiment pentru taco
- 1/2 linguriță de piper negru
- Sare după gust

Mod de preparare preparat

Mod de preparare tortile

1. Într-un bol mare, cerne făina și adaugă praful de copt și sarea.
   Fă o adâncitură în mijloc și adaugă uleiul. Începe să amesteci folosind degetele sau o furculiță pentru a combina ingredientele. Adaugă treptat apa caldă, amestecând continuu până când aluatul începe să se adune într-o bilă. Dacă este necesar, adaugă puțină apă suplimentară, câte o lingură pe rând, până când obții un aluat elastic și neted.
2. Transferă aluatul pe o suprafață ușor înfăinată și frământă-l timp de 5-7 minute până devine neted și elastic.
   Împărțiți aluatul în 8 bile egale. Întinde fiecare bilă de aluat într-o disc subțire, cu un diametru de aproximativ 20 cm, folosind un sucitor. Încălzește o tigaie antiaderentă pe foc mediu și gătește fiecare tortilă timp de 30-60 de secunde pe fiecare parte, până devin ușor aurii și ușor umflate. Păstrează tortilele calde, acoperite cu un șervețel de hârtie.

Mod de preparare umplutura

Citește și: Horoscopul pentru ziua de luni, 29 decembrie 2025: Semul zodiacal care se simte epuizat și are nevoie de o perioadă mai lungă de odihnă- kanald.ro

Citește și: Crimă șocantă de Crăciun! Un bărbat de 36 de ani, ucis într-un scandal cu peste 20 de persoane. Victima a fost lovită în zona capului de 4 persoane, inclusiv un minor de 14 ani, pe care nu îi cunoștea- stirilekanald.ro

1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul și călește-le timp de 2-3 minute până devin translucide și aromate. Adaugă carnea tocată și gătește-o, amestecând ocazional, până se rumenește și este complet gătită (aproximativ 7-10 minute). Rupe bucățile mari de carne cu spatula pentru o textură uniformă.
2. Adaugă condimentul pentru taco, piperul negru și sare după gust. Amestecă bine pentru a distribui condimentele uniform în carne. Încorporează ardeiul gras roșu, porumbul și ceapa verde. Gătește timp de încă 5 minute, amestecând frecvent, până când legumele sunt gătite dar încă crocante.
3. Gustă și ajustează condimentele după preferință. Oprește focul și lasă umplutura să se răcească puțin.

Asamblarea și servirea

1. Așază fiecare tortilă pe o suprafață plată. Pe mijlocul fiecărei tortile, întinde un strat de brânză rasă, opțional, și adaugă umplutura de carne de vită și legume.
2. Îndoaie marginile laterale ale tortilei spre interior, apoi rulează de la capătul inferior spre cel superior, formând un pachet strâns. Dacă dorești, poți prăji burritos-urile într-o tigaie uscată sau unsă cu puțin ulei, la foc mediu, până devin aurii și crocante la exterior. Acest pas adaugă o textură plăcută și ajută la sigilarea burritos-urilor.
3. Servește burritos-urile calde, tăiate pe diagonală dacă dorești. Poftă bună!

Îți recomandăm și rețeta de Clătite cu somon și cremă de brânză. Un preparat care impresionează atât prin aspect, cât și prin gust!, pentru un aperitiv elegant și delicios, combinând textura moale și ușor pufoasă a clătitelor cu umplutura cremoasă de brânză și fileuri subțiri de somon afumat. Aromele sunt echilibrate perfect, oferind un gust rafinat și sofisticat. Acest preparat este ideal pentru ocazii speciale.