Bomboanele de ciocolată cu glazură se pot prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de bomboane de ciocolată cu glazură. În plus, dacă veți ține cont și de sfaturile oferite, cu siguranță vor ieși cele mai gustoase bomboane de ciocolată cu glazură, preparate așa cum se cuvine.
Rețetă de Bomboane de ciocolată cu glazură
Rețeta delicioasă, absolut minunata, se prepară în doar 6 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă este de o ora
Citește și: Tiramisu cu fructe de pădure, rețeta Roxanei Blenche. „Este super bun, fresh și o să impresionați familia.”
Citește și: Humus tradițional de năut. Echilibrul perfect între cremozitate și aromele subtile de usturoi și lămâie!
Timp de preparare – o ora
Timp total – 2 ore
Rețeta este pentru 4 persoane
Ingrediente
Ingrediente pentru bomboane:
– 200 g ciocolată neagră
– 100 g smântână pentru frișcă
– 50 g unt, la temperatura camerei
– 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
– Un praf de sare
Ingrediente pentru glazura de ciocolată neagră:
– 150 g ciocolată neagră
– 1 lingură ulei de cocos sau unt
Ingrediente pentru glazura de ciocolată albă:
– 150 g ciocolată albă
– 1 lingură ulei de cocos sau unt
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 4 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Mod de preparare
-
Ne ocupam de pregătirea ganache-ului pentru bomboane. Tăiați ciocolata neagră (200g) în bucăți mici și puneți-le într-un bol rezistent la căldură. Într-o cratiță mică, încălziți smântâna pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere (nu o lăsați să fiarbă). Turnați smântâna fierbinte peste ciocolata tăiată. Lăsați să stea 2-3 minute, apoi amestecați bine până când ciocolata se topește complet și amestecul devine omogen. Adăugați untul și extractul de vanilie (dacă folosiți) și amestecați până la omogenizare. Adăugați un praf de sare pentru a intensifica aroma. Lăsați ganache-ul să se răcească la temperatura camerei, apoi acoperiți-l și puneți-l la frigider pentru cel puțin 2 ore sau până când se întărește suficient pentru a putea fi modelat.
-
Acum ne ocupam de formarea bomboanelor. Scoateți ganache-ul din frigider și, folosind o linguriță sau un instrument pentru înghețată, formați mici bile de ciocolată. Puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Puneți bilele de ciocolată la congelator pentru aproximativ 30 de minute pentru a se întări.
-
A venit timpul sa ne ocupam de pregătirea glazurii de ciocolată neagră. Intr-un bol rezistent la căldură, puneți ciocolata neagră (150g) și uleiul de cocos sau untul. Topiți ciocolata pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, amestecând la intervale scurte până când devine netedă și lucioasă.
-
Nu trebuie sa uitam nici de pregătirea glazurii de ciocolată albă. Într-un alt bol rezistent la căldură, puneți ciocolata albă (150g) și uleiul de cocos sau untul. Topiți ciocolata pe baie de aburi sau în cuptorul cu microunde, amestecând la intervale scurte până când devine netedă și lucioasă.
-
Acum putem trece la glazurarea bomboanelor. Scoateți bilele de ciocolată din congelator. Folosind o furculiță sau un instrument special pentru scufundat, introduceți fiecare bilă în glazura de ciocolată neagră, asigurându-vă că este complet acoperită. Lăsați excesul de ciocolată să se scurgă, apoi puneți bomboanele pe hârtie de copt. După ce glazura de ciocolată neagră s-a întărit, folosiți o furculiță sau o pungă de patiserie pentru a stropi ciocolata albă topită peste bomboane, creând un efect decorativ. Lăsați bomboanele glazurate să se întărească complet la temperatura camerei sau puneți-le pentru scurt timp în frigider.
-
Odată ce glazura este complet întărită, bomboanele sunt gata de servire. Păstrați-le într-un recipient ermetic la temperatura camerei sau în frigider pentru a le menține proaspete. Poftă bună! Aceste bomboane delicioase vor fi cu siguranță apreciate de toți iubitorii de ciocolată.
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.
