Olivia Steer este adepta unui stil de viata sanatos si de cativa ani a devenit raw-vegana. Intrucat suntem in prag de Sarbatori ea a dezvaluit tuturor care este retata ei pentru un cozonac delicios cu mac facut fara foc.
Ingredinte:
300 de grame de nuci caju
3 linguri de miere de salcâm
1 lingură de ulei de cocos (opţional)
1/2 linguriţă de esenţă de vanilie bio/seminţele unei jumătăţi de baton de vanilie
300 de grame de mac
coaja rasa a unei portocale bio
100 grame de sirop de agave raw/5 linguri de miere vie
Mod de preparare:
Nucile caju se mărunţesc prin râşniţa de cafea, iar făina astfel rezultată se amestecă bine cu cele 3 linguri de miere, cu uleiul de cocos şi cu seminţele de vanilie. Blatul astfel rezultat se întinde pe o hârtie de copt până rezultă o foaie groasă de un deget, pe deasupra presărându-se macul măcinat în râşniţă, amestecat cu siropul de agave sau mierea oprită şi cu cea a rămas din coaja de portocală rasă.
