Tortul Duett este din frişcă şi spumă de ciocolată, învelit într-o glazură de ciocolată irezistibilă.
Batem frişca rece cu zahărul şi vanilia. Amestecăm puţină frişcă la gelatina cu lapte. Dacă punem dintr-o dată amestecul de gelatină în frişca bătută, atunci gelatina se va întări şi crema nu va fi omogenă. Amestecăm continuu frişca şi încetul cu încetul adăugăm amestecul de gelatină, apoi turnăm crema în forma de tort şi o punem la frigider pentru 30 de minute.
Crema de ciocolată cu frişcă se prepară exact ca şi crema de dinainte, doar că adăugăm cacao când batem frişca lichidă cu zahărul. Scoatem din frigider crema de frişcă şi punem peste crema de ciocolată, apoi punem din nou la frigider cel puţin 30 de minute.
