Tortul cu fructe este ideal pentru zilele calduroase de vara si daca mai luam in calcul si faptul ca se face simplu, rapid si fara coacere, putem spune ca este desertul ideal.
Ingredientele:
– 5 căni de zmeură;
– 2 căni de afine;
– 3/4 căni de zahăr pudră;
– sucul de la o portocală mare sau două mici;
– 1 1/3 cană de mascarpone;
– 1 1/4 cană de smântână dulce;
– jumatăte de linguriţa de esenţă de vanilie;
– un vârf de sare;
– 20-24 pişcoturi.
Modul de preparare este foarte simplu:
Peste zmeură se pune sucul de portocală şi se lasă la rece până pregătim restul ingredientelor. Mascarpone se amestecă cu zahărul pudră şi smîntâna cu vanilia şi sarea. Apoi se pun amestecă mascarpone cu smântâna până se încorporează.
Într-o formă de tort se pune pe fund şi pe margini hârtie de copt, apoi se pune primul strat format din piscoturi rupte bucăţele. Apoi un strat de zmeură şi unul de mascarpone. Se reia cu piscoturi, zmeură, mascarpone. Deasupra se pun afinele. Se bagă la frigider şi se lasă minim 3 ore. Poftă bună!
