Țelină gratinată cu ciuperci, rețeta lui chef Joseph Hadad! Ține cont de temperatura cuptorului: "Trebuie să aibă o crustă maronie. Poftă bună!"

Chef Joseph Hadad a dezvăluit cum pregătește o rețetă inedită de țelină gratinată cu ciuperci.

Unul dintre cei mai cunoscuți și îndrăgiți bucătari, de la noi din țară, chef Joseph Hadad, se bucură de succes pe plan profesional, dar și personal și obișnuiește să fie mai mereu activ pe rețelele de socializare. Deseori, în special pe pagina sa de Instagram, acesta postează frecvent rețetele pe care le prepară, acolo unde împărtășește diverse trucuri de bucătărie cu persoanele care îi urmăresc activitatea de zi cu zi.

De această dată, in cursul zilei de ieri, celebrul bucătar a pregătit un preparat culinar deosebit de gustos, de țelină gratinată cu ciuperci, la care a adăugat și diverse condimente și mult parmezan și mozzarella, dar nu numai atât! Procesul de preparare, dar și lista întreagă de ingrediente au fost postate de acesta pe contul său de Instagram,

Țelină gratinată cu ciuperci, pregătită de chef Joseph Hadad

Citește și: Budincă de paste cu mere și stafide, rețeta lui chef Joseph Hadad! Un desert consistent de-a dreptul: "Curățați merele de coajă și puneți-le în apă cu sucul de lămâie!"

Citește și: Supă cremă de legume, rețeta lui chef Joseph Hadad! Numai bună și pentru cei mici: "Tăiați legumele în bucăți mai mari!"

Citește și: Avertismentul Salvamont pentru turiștii aflați pe munte: Este cod galben de vreme rea- kanald.ro

Citește și: Crimă șocantă de Crăciun! Un bărbat de 36 de ani, ucis într-un scandal cu peste 20 de persoane. Victima a fost lovită în zona capului de 4 persoane, inclusiv un minor de 14 ani, pe care nu îi cunoștea- stirilekanald.ro

Ingrediente

• Mozzarella buffalo- 2 bucăți
• Parmezan
• Mozzarella- 200 g
• Smântână lichidă- 300 ml
• Țelină rădăcină- 3 bucăți
• Ceapă albă- 1
• Pătrunjel- 2 linguri
• Nucșoară- un vârf de cuțit
• Sare și piper
• Cimbru- 7-8 fire
• Ciuperci- 7 bucăți
• 130 g unt
• Vin alb- 3 linguri

Mod de preparare

1. "Puneți într-o oală apă cu sare, țelina tăiata cuburi și firele de cimbru. Gătiți până când țelina este moale.
2. Într-o tigaie puneți untul și ceapa tocată fin. Gătiți până când ceapa este aurie.
3. Adăugați ciupercile feliate și gătiți până când scade puțin.
4. Asezonați cu sare, piper, nucșoară și gătiți încă 2-3 minute.
5. Turnați smântână și vinul. Continuați să gătiți încă 7-8 minute.
6. Adăugați pătrunjelul și amestecați. Luați de pe foc.
7. Scurgeți și puneți țelina într-un vas pentru cuptor, apoi puneți ciupercile deasupra.
9. Radeți un strat de mozzarella buffalo, apoi mozzarela, iar ulterior parmezan.
10. Dați la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius, pentru 25-30 de minute. Să aibă o crustă maronie.  Poftă bună!
11. TIPS:
    *puteți înlocui cu cartofi dulci sau normali (copți merg mai bine, tăiați apoi în rondele mai mari sau cuburi)
    **mozzarela buffalo și mozzarella să le radeți pe răzătoare cu găuri mari, iar parmezanul pe răzătoarea cu găuri mici.", a explicat acesta, în descrierea filmulețului postat pe pagina sa de Instagram.