Tarta cu mere este un desert ușor de preparat, dar și extrem de gustos. Iată care este cea mai simplă rețetă pentru o minunată tartă cu mere.
Prăjiturile cu mere sunt extrem de gustoase, aromate și ușor de preparat. În această categorie intră și tarta cu mere. Se face simplu, din doar câteva ingrediente și veți obține un desert spectaculos, fără prea mari bătăi de cap.
Tarta cu mere, cea mai simplă rețetă
Cui nu-i place aroma de mere băgate la cuptor? Dacă mai luăm în calcul și scorțișoara, care merge de minune alături de aceste fructe, vom obține un adevărat paradis în bucătărie.
Deserturile care conțin mere sunt foarte apreciate, pentru că nu sunt extrem de dulci și au și o aromă care ne aduce aminte de copilărie.
Astăzi vă propunem să încercați o rețetă simplă de tartă cu mere. Dacă veți prepara aluatul ca la carte, atunci cu siguranță nu veți avea cum să dați greș cu acest desert.
Folosiți unt de calitate, cu cel puțin 80% grăsime, pentru a obține o crustă perfectă. De asemenea, nu cumpărați mere foarte dulci. Alegeți-le pe cele care sunt o idee mai acrișoare.
Ingrediente pentru crustă:
- 125 de grame de unt
- un praf de sare
- 125 de grame de zahăr
- 250 de grame de făină
- un gălbenuș
- extract de vanilie sau esență de vanilie
- 2-3 linguri de apă foarte rece
Ingrediente
pentru umplutură:- un kg. de mere acre
- 100 de grame de zahăr
- 3 ouă
- 400 de grame de smântână pentru frișcă
- o linguriță de extract de vanilie sau esență de vanilie
- 30 de grame de unt moale
- o lingură de zahăr
- scorțișoară
Cum se prepară tarta cu mere
Într-un castron mai adânc, puneți făina cernută, un praf de sare și zahărul și amestecați aceste ingrediente. După aceea, adăugați untul, care trebuie să fie neapărat rece și pe care îl tăiați în cubulețe înainte.
Omogenizați bine compoziția, cu mâna, dar aveți grijă să nu frământați prea tare aluatul de tartă. Untul nu trebuie să se topească în totalitate, pentru că aluatul nu ar mai fi fraged.
Când vedeți că aluatul este nisipos, adăugați gălbenușul și amestecați, tot cu mâna. Puneți și esența de vanilie și o lingură de apă foarte rece, apoi amestecați. Apa se adaugă lingură cu lingură și se amestecă de fiecare dată.
Trebuie să obțineți un aluat care să nu fie omogen. Apoi faceți o bilă din aluat, îl înveliți cu folie alimentară și îl băgați în frigider pentru o jumătate de oră.
Între timp, pregătiți umplutura de mere. Curățați fructele de coajă și le scoateți semințele și cotoarele. Tăiați merele în sferturi.
Citește și: Bărbatul înjunghiat de vecin, în Crevedia, a murit: A făcut...- stirilekanald.ro
Când aluatul a stat suficient la frigider, îl scoateți pe masa presărată cu făină și îl întindeți cu sucitorul. Trebuie să aibă o formă rotundă. Apoi îl puneți într-o formă unsă cu unt și presărată cu zahăr și îl presați ușor cu degetele, ca să fie acoperită toată forma de tartă.
Ideal este ca forma să aibă pereții detașabili, ca să vă fie mai ușor să scoateți tarta.
Băgați tava în congelator, pentru 10 minute. Apoi așezați merele tăiate în sferturi în formă și presărați scorțișoară peste ele. Separat, într-un castron, bateți ouăle cu zahărul și cu esența de vanilie.
Adăugați smântâna pentru frișcă și mixați foarte bine compoziția, ca să fie cremoasă. Apoi o turnați peste merele așezate în formă.
Deasupra puneți cele 30 de grame de unt moale și presărați o lingură de zahăr. Băgați forma în cuptorul preîncălzit și lăsați tarta să se coacă, pentru aproximativ 50 de minute.
Când este gata, îndepărtați pereții detașabili și răsturnați tarta pe un grilaj de bucătărie, ca să se răcească.
