Printre rețetele pregătite, Maica Valentina a decis să pregătească și o supă, mai exact de linte.
De această dată, Maica Valentina este cea care a pregătit o nouă rețetă, care se poate consuma și în postul Paștelui. Aceasta a ales să gătească o altă variantă de supă, astfel încât să se adapteze acestei perioade și să se poată consuma fără probleme. O adevărată delicatesă de supă de linte, pregătită cu doar câteva ingrediente regăsite deseori în gospodăria noastră, dar și pași explicați amănunțit, iar ulterior împărtășită publicului larg pe canalul de YouTube TrinitasTV.
Supă de linte, pregătită de Maica Valentina
Ingrediente pentru 4 litri supă
- 100 ml ulei
- 3 morcovi
- 3 rădăcini pătrunjel
- 1 țelină
- 3 ardei kapia
- 150 g linte verde
- 1 lingură frunzulițe tarhon
- sare
- piper
- zeamă de lămâie
- 3,5 litri apă
Mod de preparare
- “Supă de linte, o supă care se gătește foarte repede, foarte simplu și este foarte gustoasă. (…)
- Folosim morcov, țelină, pătrunjel și ardei (n.r. tăiem cubulețe mici). (…) Am pus puțin ulei în oală la călit, am adăugat morcovul, rădăcina de pătrunjel tocată, țelina tocată, pun puțină sare, las aproximativ 5 minute să se călească la foc mic. Acum pot să adaug și ardeiul tocat. (…)
- Acum legumele s-au călit puțin, o să adaug apă care este puțin încălzită înainte, mai am aici într-o oală ca să nu dureze prea mult la fiert, iar aici voi fierbe lintea. O voi fierbe separat, pentru că este linte verde și procesul de fierbere este un pic mai îndelungat. Pentru această supă se poate folosi orice tip de linte, eu am ales lintea verde, pentru că deși fierbe puțin mai greu, își păstrează foarte bine forma, în comparație cu cea roșie, care fierbe mai repede, dar se și sfărâmă, adică bobițele nu rămân întregi. (…)
- O să pun puțină sare la fiert, o s-o acopăr să fiarbă, nu de tot, ca să nu se ridice spumă, să dea în foc. Aici o să las foc mai mic legumele, pentru că ele fierb mai repede. (…) Așteptăm să fiarbă, îndată încep și legumele, nu le grăbim, pentru că am și specificat că lintea fierbe puțin mai greu.
- Lintea este fiartă, sunt fierte și legumele, le putem adăuga împreună. O să iau capacele, o să le mai las puțin, cam 3-5 minute să fiarbă împreună, o să mai pun puțină apă, că este puțin groasă. O să pun puțin usturoi pentru aromă, dar asta doar cine dorește, cine nu, nu-i nevoie să pună. O să pun și puțin piper, piper verde folosim de obicei, este mai aromat și mai gustos. O să adaug puțin tarhon, aici am puțin tarhon din oțet tocat, cine vrea poate să folosească leuștean sau diferite plante și o să pun puțină zeamă de lămâie. O să pun puțin pătrunjel și puțină sare voi mai adăuga și este gata. (…)
- O să pun aici puțin la răcit și cine dorește, dacă este în afara postului, se poate adăuga smântână, este foarte delicioasă și cu smântână și fără!”, a explicat Maica Valentina, în filmulețul postat pe canalul de Youtube menționat anterior.
