Bunica Gherghina a dezvăluit secretul pentru roșiile puse la murat.
Bunica Gherghina este una dintre cele mai cunoscute și îndrăgite bunicuțe din mediul online, având o întreagă comunitate care o urmărește și apreciază pentru postările ei din lumea gastronomiei. Indiferent dacă este vorba de un desert, o mâncare tradițională sau bunătăți de pus pe iarnă, aceasta își amintește de gustul copilăriei și împarte cu iubitorii bucătăriei rețete inedite. Nu se folosește de trucuri grele și nici nu adaugă ingrediente greu de găsit, dorindu-și să păstreze autenticitatea și aroma perioadei în care mama ei îi pregătea cele mai delicioase preparate.
Cum pregătește bunica Gherghina roșiile pentru murat?
După ce vara călduroasă a făcut-o pe bunica Gherghina să pregătească și multe băuturi răcoritoare, acum, odată cu venirea toamnei, bunicuța se pregătește cu toate cele necesare pentru iarnă, așa că a pus roși coapte la saramură, perfecte pentru anotimpul rece.
Adaugă frunze de vișin în borcan, după care vine cu roșiile coapte, usturoi, boabe de muștar și continuă să adauge frunze și printre ele. La final, aceasta pregătește saramura din apă și sare, cu o lingură de sare la fiecare litru adăugat, apoi pune capacul și înfiletează bine. “A venit și ziua în care să pun murături, roșii la saramură. Dacă îmi place, trebuie să pun la borcan. Am învățat de la mama mea să fac roșiile cu usturoi, boabe de muștar și frunze de vișin. La fundul borcanului punem frunze de vișin. Începem să punem roșiile. Mai punem frunze de vișin între ele și usturoi. Urmează și boabele de muștar. Am terminat de pus roșiile la borcan, iar acum facem saramura pentru roșii. Punem într-o găletuță 3 litri de apă. O lingură de sare la litrul de apă, deci punem 3 linguri de sare cu vârf. Amestecăm să se topească sarea. Punem saramura la roșii, punem și capacul și tocmai la iarnă umblăm la ele.”,
