Chiar daca timpul de preparare al inghetatei este mai lung, rezultatul va fi pe placul celor mici. De asemenea, poti folosi inghetata cumparata, pe care sa o amesteci cu nuci si caramel.
Ingrediente pentru sandwich-ul cu inghetata de caramel si nuci
250 ml lapte
600 ml smantana
6 galbenusuri
140 grame zahar
5 ml extract de vanilie
250 grame caramel
80 grame nuci
24 biscuiti mari, pentru servit.
Cum se prepara sandwich-ul cu inghetat de caramel si nuci
Intr-o cratita amesteca laptele si smantana. Lasa pe foc pana se incalzeste. Nu lasa insa sa fiarba.
Intre timp, intr-un bol amesteca galbenusurile cu zaharul si vanilia. Amesteca bine pana se intareste si capata o culoare pala.
Adauga apoi treptat compozitia cu lapte peste oua. Toarna apoi intreaga compozitie intr-o cratita si pune la foc mic. Lasa pe foc timp de 10 – 15 minute, amestecand continuu cu o lingura de lemn.
Ia de pe foc si lasa 10 minute sa se raceasca. Toarna apoi compozitia intr-un recipient, sigileaza si da la rece pentru 2 – 3 ore sau peste noapte.
Taie apoi inghetata in mai multe cubulete. Cu un mixer amesteca inghetata pana devine cremoasa. Da inapoi la figider pentru 3 – 4 ore.
Intr-un bol amesteca caramelul pana devine cremos. Scoate inghetata de la rece si amesteca cu nucile. Adauga si caramelul si amesteca bine. Da din nou la rece pentru 2 – 3 ore.
Unge apoi jumatate din biscuiti cu inghetata. Deasupra aseaza si celalalt biscuite.
Sursa: acasa.ro
