Salata de oua cu spanac, rapida si delicioasa

Incearca aceasta salata de oua cu spanac! Se face foarte repede si este absolut delicioasa.

Ingrediente:

5 oua fierte
4 linguri ulei de masline
1 ceapa
8 felii de sunca
2 linguri otet din vin alb
450 gr spanac proaspat
4 ridichi
sare
piper macinat
2 lingurite mustar boabe intregi

Mod de preparare:

Spala si curate bine legumele, apoi incinge uleiul de masline intr-o tigaie si adauga ceapa taiata julien, caleste-o usor, pana se inmoaie putin. Ia-o de pe foc si adauga peste ea otetul, mustarul, sarea si piperul dupa gust si amesteca bine.

Separat, intr-un alt bol, combina spanacul, feliile de sunca si ridichile si pune peste ele amestecul de ceapa si amesteca usor. Adauga deasupra lor ouale taiate felii.
Salata de oua cu spanac si sunca se serveste rece, ca aperitiv.

Sursa: acasa.ro