Salata de cartofi cu fasole verde este o alegere sanatoasa pentru zilele de cumpatare din Saptamana Mare.
Pentru preparare veti avea nevoie de:
500 g cartofi pentru fiert
300 g fasole verde
sare
50 g rosii uscate in ulei
1 lingura de ace de rozmarin
3 linguri de ulei de masline
4 linguri de otet de vin rosu
piper proaspat macinat
Mod de preparare
Cartofii se taie felii.
Se incing intr-o tigaie uleiul de masline si 2 linguri de ulei de la rosiile uscate, in care se prajesc acele de rozmarin.
Se adauga otetul si 100 ml de apa in care a fiert fasolea, iar apoi rosiile.
Se sareaza, se pipereaza si se toarna peste salata.