Salata de icre de crap ca pe vremea bunicii! Iata ce usor se prepara!


Salata de icre de crap ca pe vremea bunicii! Iata ce usor se prepara!

Am preparat salata de icre de crap fara gris, dar cine s-a obisnuit sau prefera prezenta grisului, il poate adauga.

 

Necesar reteta de salata de icre de crap:
200 gr icre
350-400 ml ulei
2 cepe
1 lamaie
sifon
pentru ornat – capere, masline, etc
Punem icrele intr-un vas, adaugam putin ulei si cu o lingura de lemn le frecam pana se desfac, adica incep sa se albeasca. Retinem deoparte, inainte de a le freca, o lingura cu icre. Pentru a le ajuta sa se desfaca mai usor, in timp ce frecam cu lingura de lemn, putem tine vasul deasupra aragazului aprins sau deasupra unui vas cu apa fierbinte, astfel incat sa se incalzeasca incet fundul vasului cu icre.
Dupa ce s-au desfacut si albit putem lucra cu mixerul pe viteza mica.
Adaugam putin ulei si incorporam bine. Nu punem alt ulei pana nu este bine absorbit cel dinainte. Din cand in cand punem putin sifon, icrele albindu-se treptat. Chiar daca devin apoase cand punem sifon, adaugand ulei si mixand capata din nou fermitate.
Aceasta cantitate de icre poate “lua” mai mult ulei dar nu cred ca este bine sa exageram. Daca doriti sa le inmultiti cu gris sau paine, trebuie retinut ca grisul se fierbe tare si se raceste bine, iar miezul de paine se stoarce bine.
La final adaugam lingura cu icre retinuta la inceput, ce va intarii gustul. Tocam marunt ceapa si o adaugam la icre impreuna cu zeama de la o lamaie.
Sursa

Necesar reteta de salata de icre de crap:

200 gr icre
350-400 ml ulei
2 cepe
1 lamaie
sifon
pentru ornat – capere, masline, etc

Punem icrele intr-un vas, adaugam putin ulei si cu o lingura de lemn le frecam pana se desfac, adica incep sa se albeasca.

Retinem deoparte, inainte de a le freca, o lingura cu icre. Pentru a le ajuta sa se desfaca mai usor, in timp ce frecam cu lingura de lemn, putem tine vasul deasupra aragazului aprins sau deasupra unui vas cu apa fierbinte, astfel incat sa se incalzeasca incet fundul vasului cu icre.

Dupa ce s-au desfacut si albit putem lucra cu mixerul pe viteza mica. Adaugam putin ulei si incorporam bine. Nu punem alt ulei pana nu este bine absorbit cel dinainte. Din cand in cand punem putin sifon, icrele albindu-se treptat. Chiar daca devin apoase cand punem sifon, adaugand ulei si mixand capata din nou fermitate.

Aceasta cantitate de icre poate “lua” mai mult ulei dar nu cred ca este bine sa exageram. Daca doriti sa le inmultiti cu gris sau paine, trebuie retinut ca grisul se fierbe tare si se raceste bine, iar miezul de paine se stoarce bine. La final adaugam lingura cu icre retinuta la inceput, ce va intarii gustul. Tocam marunt ceapa si o adaugam la icre impreuna cu zeama de la o lamaie.

Sursa

 


Abonează-te pe

Citește și:

Cristian Comănici și Ștefania de la Casa iubirii, cel mai nou cuplu din showbiz?: „Nu aș vrea să îmi rănească inimioara”

O mai recunoști?? Cântăreața e de nerecunoscut din cauza unei boli incurabile

Medicul Tudor Ciuhodaru ne atenționează cu privire la înțepăturile de țânțari

Horoscop 16 august 2022. Află ce zodie va avea de câștigat pe plan financiar

5 plante considerate buruieni, dar care sunt de fapt superalimente

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Fashion
3 ținute de vară pentru birou. Îndrăznește și pentru ținute colorate și extravagante
Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri