Reteta zilei. Ochiuri romanesti

I. S.

Publicat: 20 octombrie 2016, 13:25

Actualizat: 17 ianuarie 2017, 02:05

Unde altundeva sa cauti adevaratele retete romanesti daca nu acolo unde ele au fost consemnate de demult, adica in primele noastre carti de bucate?

Apoi flacara se face mica-mititica si ochiurile se coc in fierbinteala untului. Ouale ochi nemtesti sunt, am zice astazi, „bomba calorica”.

Prin comparatie, ochiurile romanesti sunt de-a dreptul dietetice! Nu tu unt sau alta grasime… cel putin nu la inceput, ca reteta, se va vedea, are si ea capcanele ei.

Cum se fac, dara, ochiurile romanesti?

Fierbem intr-o cratita apa sarata; cand aceasta fierbe spargem si lasam in apa, binisor, cate oua vrem, dara in asafel ca ouale sa nu se strice, nici sa nu le punem unul peste altul. Apoi acoperim cratita, luand-o de pe foc, sa nu fiarba tare, si lasand ouale sa stea in apa cca 10-15 minute.

Citeste mai departe detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI

Ouale nemtesti se fac – zicea Ecaterina Comsa, pe la inceputul anilor 1900 – intr-o tigaie de ochiuri (cu adancitura pentru fiecare ousor), prajite-ntr-o lingura de unt fierbinte. Oul se sparege si se pune-n „scufundatura” cat untul face spume albe si nu a inceput a se rumeni.
Apoi flacara se face mica-mititica si ochiurile se coc in fierbinteala untului. Ouale ochi nemtesti sunt, am zice astazi, „bomba calorica”.

Prin comparatie, ochiurile romanesti sunt de-a dreptul dietetice! Nu tu unt sau alta grasime… cel putin nu la inceput, ca reteta, se va vedea, are si ea capcanele ei.

Cum se fac, dara, ochiurile romanesti?

Citeste mai departe detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Angelica Flutur, confesiuni despre copilărie, dezamăgiri și speranță, în emisiunea „În oglindă”, cu Mihai Ghiță, la Kanal D2 „Am înghețat instant la telefon și am spus: «Până aici mi-a fost»”

Diana Buzoianu a dezvăluit ce a luat acasă după plecarea de la Ministerul Mediului. „Nu m-am putut despărți de ea”

Facturi mai mici la căldură de la 1 noiembrie. TVA-ul scade la 11% pentru consumatorii casnici, școli și spitale

Valentin, afectat de un TELEFON NEAȘTEPTAT primit de la mama sa. Și-a sunat fiul plângând și i-a spus ce a văzut după AFIRMAȚIILE făcute de Daniela: "Nu își bate nimeni joc de..."

Halit Özgür Sarı, protagonistul serialului Inimă rebelă, surprins în ipostaze tandre în compania unei colege de platou! Iată cum au fost fotografiați cei doi actori

Horoscop duminică, 1 noiembrie 2026: Zodia care ar putea începe o nouă poveste de dragoste

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

Taguri
oua
reteta

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Reteta zilei. Ochiuri romanesti

Clipul zilei pe kfetele.ro

Cum prepară Gina Bradea prune umplute cu nuci, în sirop: „Nu trebuie să fie prune foarte coapte!”

Brownie cu lapte condensat caramelizat, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Este foarte simplă și foarte gustoasă!”

Cum se prepară acasă laptele vegetal de mazăre și laptele de migdale

Rețeta de pere coapte cu brânză nobilă și nuci a Gabrielei Cristea: „Vă invit să faceți acest preparat pe care îl puteți mânca la cină sau la prânz”

Tort cu blat umed și două tipuri de ganache de ciocolată, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Îl însiropăm, adăugăm ganache-ul de ciocolată albă și îmbrăcăm tortul în cremă.”

Pe vasul de croazieră care și-a dat jos pasagerii în Cambodgia erau și doi soți care au vândut tot ce aveau ca să trăiască pe mare

Regina Letizia a Spaniei, protagonista unui moment stânjenitor. A căzut pe puntea unei ambarcațiuni în timpul unei vizite oficiale

Traian Băsescu a produs un adevărat seism în mediul online cu această declarație! A tăcut cât a tăcut, dar acum a zis-o DIRECT! Ce-a putut să spună fostul șef al statului despre Prima Doamnă Mirabela Grădinaru: ”Mersul...”

Facturi mai mici la căldură de la 1 noiembrie. TVA-ul scade la 11% pentru consumatorii casnici, școli și spitale

Un bărbat AFLAT PE MOARTE, în urma accidentului feroviar de la Toledo, a rostit câteva cuvinte înainte de a crede că își va da ultima suflare. Dar ceea cea urmat ESTE ULUITOR: "Dumnezeu este..."

Celebrul actor Patrick Stewart, care i-a dat viață căpitanului Jean Luc Picard, în serialul „Star Trek”, s-a stins din viață la 86 de ani

Cum a început povestea de iubire dintre Paula Seling și Alexandru Gorgos. Artista, mai sinceră ca niciodată despre viața amoroasă: “Am descoperit că armonia poate exista și dincolo de portativ.”

Distracție, iubire, tachinări și un premiu de 25.000 de lei, duminică, la „Hai că poți!”„A sosit momentul să ne relaxăm, să ne bucurăm, să ne distrăm!”

Ionuț Dolănescu, mărturisiri emoționante după ce și-a văzut mama din nou pe scenă. Ce lecții importante a învățat de la regretatul Ion Dolănescu: “Ar fi fost frumos să fim toți trei la acest spectacol.”

Alex Velea și Antonia, dezvăluiri despre viața de familie și motivul pentru care artistul nu are permis de conducere: “Probabil nu îmi voi lua niciodată.”

România, față în față cu amploarea fenomenului drogurilor. Kanal D lansează campania „România, unde tragem linie?”

Cine o ajută pe Andreea Popescu cu bani pentru chiria în care locuiește. Influncerița spune adevărul despre situația financiară: “Fac niște eforturi pentru a nu fi acest dezechilibru.”

Rețeta delicioasă de plăcintă cu brânză a Majdei: „Coace în cuptorul preîncălzit până când plăcinta este bine rumenită.”

Tort cu cremă de vanilie, inserție de căpșuni și frișcă, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Credeți-mă pe cuvânt, este delicios!”

Rețeta Elwirei Petre de băutură de imunitate pentru sezonul rece: „A devenit un mic ritual de toamnă și iarnă pentru noi."

Rețeta de gogoșari în oțet a bunicii Gherghina. Secretul ei pentru gogoșari gustoși și numai buni de deschis la iarnă

Secretul din spatele preparării celui mai bun tiramisu acasă

Cum pregătește Gabriela Cristea tiramisu cu lămâie, desertul perfect pentru zilele caniculare: „Trebuie montat cu ingredientele cât de cât reci.”

Ionescu a cerut-o pe Izabela de iubită! Incredibil cum a reacționat concurenta „Casa iubirii”: „Nu mă așteptam...”

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

EXCLUSIV | Ramona Manole a spus marele DA! Imagini spectaculoase de la cununia civilă a artistei cu Paris, alesul inimii ei

Și-a sărbatorit ziua de naștere în urmă cu doar câteva săptămâni, dar destinul i-a fost curmat brutal. Julieta Gallego, atleta de 24 de ani, printre VICTIMELE ACCIDENTULUI FEROVIAR care a îngrozit Spania:"O viață care s-a stins pe nedrept..."

Tristețe pentru comunitatea medicală din Cluj. Medicul Neeraj Sheoraj s-a stins din viață fulgerător la doar 35 de ani

Scandal MONSTRU! La date-ul NEFILMAT, Valentin i-ar fi propus Danielei să... Vezi mai mult

Mesajul neașteptat al lui Valentin Sanfira la o fotografie cu el. Ce a vrut să transmită artistul celor care îl urmăresc: “Înainte să vorbești, ascultă!”

Bodo de la Proconsul, despre momentul în care s-a hotărât să adopte doi copii. Ce l-a făcut să ia această decizie și ce i-a spus soția lui: “Nu ne-am chinuit foarte tare cu mersul la medici.”

Ce se mai întâmplă cu Irinel Columbeanu la azil. Ion Cassian, patronul azilului, face declarații despre fostul milionar: “Dintre fostele iubite nu-l mai vizitează niciuna.”

Unul din frații Graur, în lacrimi cu gândul la mama lui. Ce i-a transmis femeii care i-a dat viață cu ocazia aniversării ei: “Toată viața a slujit și atât a știut.”

Armin Nicoară, declarații despre căsnicie, la un an de la nuntă. Cum este viața de când a devenit tată: “Claudia înțelege tot!”

Ionuț Dolănescu, mărturisiri emoționante după ce și-a văzut mama din nou pe scenă. Ce lecții importante a învățat de la regretatul Ion Dolănescu: “Ar fi fost frumos să fim toți trei la acest spectacol.”