Li se spunea candva... „plamanii Dunarii”. Erau acele alveole de apa prin care fluviul „respira primavara ori toamna, cand veneau apele mari.
Baltile din lunca Dunarii, pe care le usca „Baltaretul” – vantul caldicel ce incepea a bate spre sfarsitul iernii, baltile acelea pline de peste nu mai sunt ce au fost. Ne-au ramas insa retetele acelor vremuri, cum ar fi si aceasta, pe care am aflat-o in satul giurgiuvean Greaca.
Ai trebuinta de un crap de 1,5-2 kg, 6 rosii, 5 ardei grasi, 200 ml untdelemn, 3 cepe, o capatana de usturoi, o legatura de patrunjel verde, o crenguta de cimbru, sare, piper, 200 ml vin alb sec.
Cum se procedeaza?
Citeste mai departe pe ANTENA SATELOR
Baltile din lunca Dunarii, pe care le usca „Baltaretul” – vantul caldicel ce incepea a bate spre sfarsitul iernii, baltile acelea pline de peste nu mai sunt ce au fost. Ne-au ramas insa retetele acelor vremuri, cum ar fi si aceasta, pe care am aflat-o in satul giurgiuvean Greaca.
Ai trebuinta de un crap de 1,5-2 kg, 6 rosii, 5 ardei grasi, 200 ml untdelemn, 3 cepe, o capatana de usturoi, o legatura de patrunjel verde, o crenguta de cimbru, sare, piper, 200 ml vin alb sec.
Cum se procedeaza?
Citeste mai departe pe ANTENA SATELOR