Reteta pe care v-o daruiesc astazi am primit-o si eu in dar de la Mama Luta din Ampoita, celebritate a satului de la poalele Apusenilor, loc unde se zice ca ar fi poposit si Dumnezeu, intr-una dintre peregrinarile sale pe pamant.
Pe Valea Ampoiului a gasit salas de odihna si tarani vrednici, care l-au omenit cu placinta pe lespede si cu... ciorba de fasole cu laste de casa. Cum se prepara aceasta ciorba?
Ai trebuinta de: 400 g fasole boabe (alba), o lingura de untdelemn, o ceapa, doi morcovi, o lingurita de boia dulce, o lingura de malai, o legatura de patrunjel, o legatura de marar, sare, piper, o lingura cu otet, 200 g laste (taitei de casa); facultativ: 200 g smantana.