Reteta Balik Ekmek (peste in paine) este o reteta turceasca, un preparat simplu cu un gust special si servire rapida.
Ingrediente:
90/100 g file de macrou (neafumat)
½ ceapa rosie
½ rosie proaspata
1 buc. ciabatta (sau o jumatate de paine normala)
½ legatura patrunjel proaspat
Zeama de la ½ lamaie
1 lingurita maioneza light
½ lingurita ulei de masline extravirgin
Sumac
Piper proaspat macinat
Sare
Mod de preparare:
Macroul se spala bine, se sterge cu un prosop de hartie si se aseaza pe o tigaie din teflon incinsa in prealabil, pe partea cu pielea.