Reteta saptamanii: Sardine la gratar cu marinata Chermoula, in stil marocan

19 decembrie 2014 Actualizat: 16 martie 2023, 13:03

Sardinele la gratar, umplute cu marinata Chermoula, tipic marocana, sunt un fel de mancare exotic, usor de preparat si care pot fi servite ca aperitiv la o cina sau ca o gustare la o simpla intalnire cu prietenii sau familia.

Ingrediente:

- 2 kg de sardine proaspete, filetate ca un fluture
- ulei de masline pentru ungerea pestelui

Pentru marinata Chermoula:

- un manunchi de corinadru, fara codite groase, tocat marunt
- 4 catei de usturoi, striviti sau tocati marunt
- 2 linguri cu boia de ardei iute
- 1 lingura cu chimion macinat
- 1 lingurita cu sare, sau mai multa, dupa gust
- 1 lingurita cu ghimbir ras (optional)
- 1/2 lingurita cu piper roz (optional)
- 1/4 lingurita cu firicele de sofran, maruntite
- 3 linguri cu ulei vegetal
- sucul de la o lamaie mica

Mod de preparare:

Spalati sardinele si uscati-le bine. Puneti-le deoparte.

Combinati ingredientele pentru marinata intr-un castron mic, adaugand mai mult ulei de masline sau zeama de lamaie pentru ca marinata sa aiba consistenta unei paste tartinabile.

Luati un file de peste, asezati-l cu partea cu piele pe un tocator si ungeti-l cu o lingurita de marinata.

Asezati un alt file peste primul, de aceasta data cu partea cu piele in sus. Puneti deoparte, si continuati cu celelalte fileuri. Lasati pestele la marinat cel putin jumatate de ora si pregatiti gratarul. Daca vreti sa le frigeti mai tarziu, acoperiti sardinele si puneti-le in frigider.

incingeti gratarul. Ungeti perechile de fileuri pe ambele parti cu ulei de masline. Frigeti pestele la foc mediu, cateva minute pe fiecare parte.

Preparatul se serveste caldut sau la temperatura camerei.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Unde a început pasiunea lui chef Richard Abou Zaki pentru bucătărie? Cunoscutul bucătar a vorbit despre traumele copilăriei sale: „Cu mucegai pe pereți...”

Gestul lui Cristian Mungiu, la Cannes! Care este explicația

Răsturnare de situație în cazul crimei din Bihor! Tatăl Alisiei a făcut publice ultimele mesaje ale adolescentei ucise: „Nu mă lasă în pace”

Ionela Narcisa și-a pus capăt zilelor... iar MOTIVUL E MAI DUREROS DECÂT PARE. Nu se confrunta doar cu depresia postnatală. Ar fi fost înșelată, iar soțul amantei a încercat să se împuște: "Mare păcat! I-am aflat povestea. Să spun..."

Valentin Sanfira, despre lecțiile pe care le-a învățat în urma despărțirii de Codruța Filip. Cine i-a fost sprijin după divorț

Daniela tună și fulgeră după ce află că Diana i-ar face ochi dulci lui Valentin: „E grav!”. Aflați ce afirmații a făcut concurenta în ediția din „Casa iubirii” de marți, 26 mai, de la orele 10:00 și 16:30, la Kanal D

Nicușor Dan a semnat demisia...

Taguri
retete

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Reteta saptamanii: Sardine la gratar cu marinata Chermoula, in stil marocan

O familie care și-a plătit o vacanța de vis în Egipt a avut un șoc major când a ajuns la Hurghada: „Ne-am îmbolnăvit”

Carla Bruni a făcut spectacol la Cannes 2026. Patru rochii impresionante în două zile. De la stilul „boho” la „femme fatale”

Toți au rămas înmărmuriți! Ce-a putut să spună Bianca Drăgușanu despre Dana Budeanu: „Mi se pare femeia...” Cuvintele ei au stârnit valuri de reacții

Răsturnare de situație în cazul crimei din Bihor! Tatăl Alisiei a făcut publice ultimele mesaje ale adolescentei ucise: „Nu mă lasă în pace”

Gestul făcut de soțul femeii de 30 de ani după TRAGEDIE a surprins apropiații. CE A IEȘIT LA IVEALĂ ACUM în cazul Ionelei E DEVASTATOR: "Păcat, mai are și tupeu cu..."

Simge Selçuk, actrița care joacă rolul Nebahat în serialul Totul pentru familia mea, schimbare spectaculoasă de look, la scurtă vreme de la încheierea filmărilor

Cătălin Măruță, dezvăluiri neașteptate despre colaborarea cu soția sa, Andra. Cum funcționează afacerile în familia Măruță: „Nu poți să ai încredere în cineva.”

Tatăl Andreei Bălan a făcut primele declarații despre presupusa ruptură dintre Andreea Bălan și Petrișor Ruge: „Eu țin legătura cu Petrișor.”

VIDEO A fost sau nu Simona Trașcă cauza divorțului în fosta căsnicie a actualului partener de viață? Adevărul despre începutul poveștii lor de iubire: „Nu pleci nici de prea bine.”

Anamaria Prodan s-a confruntat cu probleme financiare! Cum a trecut peste perioada dificilă: „Nu trebuie să știe nimeni pe pământul ăsta că ne e greu.”

Lucian Viziru răspunde acuzațiilor făcute de Ioana Ginghină! Actorul a fost vizat indirect într-o controversă: „Cred că exact asta își dorește.”

Horoscop 27 mai 2026: O zodie simte nevoia să se retragă din haos!

Pâine fără frământare, rețeta pregătită pas cu pas de Ileana Sterp: “Poate să o facă oricine!”

Rețeta delicioasă de banana bread a Majdei Aboulumosha: „La final adăugați fulgii de ciocolată.”

Cum pregătește Gabriela Cristea tăițeii de casă pentru supă și ce face după ce aluatul este gata: “Amestecați totul bine și lăsați să se odihnească aluatul.”

Chiftele fără carne, în sos, rețeta pregătită de mama fraților Graur: „Nu-mi vine să cred cât de bune sunt!”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de gogoși din banane. Un desert în care ai nevoie de doar trei ingrediente! „Arată fantastic! Sunt foarte sănătoase. Aceasta este rețeta noastră rapidă.”

Rețeta delicioasă de pui cu portocale a Majdei Aboulumosha: „Nu amesteca orezul în timpul fierberii.”

Horoscop pentru ziua de joi, 28 mai 2026: Zodia care continuă să iasă în evidență chiar dacă acest lucru îi deranjează pe anumiți prieteni

De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani

El este băiețelul de 4 ani ucis de un câine de pază! Martorii fac declarații șocante despre tragedie: „L-a văzut pe cameră”

Ionela Narcisa și-a pus capăt zilelor... iar MOTIVUL E MAI DUREROS DECÂT PARE. Nu se confrunta doar cu depresia postnatală. Ar fi fost înșelată, iar soțul amantei a încercat să se împuște: "Mare păcat! I-am aflat povestea. Să spun..."

Valentin Sanfira, despre lecțiile pe care le-a învățat în urma despărțirii de Codruța Filip. Cine i-a fost sprijin după divorț

Calendar ortodox pentru iunie 2026. Pe ce dată începe postul Sfinților Apostoli Petru și Pavel

Lucian Viziru răspunde acuzațiilor făcute de Ioana Ginghină! Actorul a fost vizat indirect într-o controversă: „Cred că exact asta își dorește.”

Anamaria Prodan s-a confruntat cu probleme financiare! Cum a trecut peste perioada dificilă: „Nu trebuie să știe nimeni pe pământul ăsta că ne e greu.”

(P) Pete pigmentare? Importanţa farmacistului în consilierea pacientului

Claudiu Molnar, omagiu pentru regretata lui soție! Ce gest emoționant a făcut în memoria Ancăi Molnar: „O parte din ea va rămâne mereu aici.”

Lora, reacție fermă după zvonurile despre divorțul de Ionuț Ghenu! Artista a recunoscut totul: „Eu chiar vreau să înțeleg ce anume ne-a transformat în halul acesta.”