Reteta de varza murata. Trucurile ca sa iti iasa perfecta

L. S.

27 septembrie 2018 Actualizat: 23 septembrie 2020, 22:40

Ce spun specialiştii despre alegerea verzei pentru murat, despre concentraţia ideală a saramurii şi despre combinaţia ce mai bună de ingrediente? Cum se murează varza şi ce este „Lactobacilus”?

Cum se alege varza pentru murat

Un lucru trebuie să vă fie foarte clar în minte: nu toată varza este bună de murat. În plus, dacă sunteţi un fan al sarmalelor, trebuie să ţineţi cont că nu toată varza se potriveşte acestei destinaţii, aşa că trebuie să aveţi mare grijă ce alegeţi. „Un aspect foarte important, pe care multă lume îl neglijează, este alegerea verzei pentru murat. Aceasta trebuie să fie varză de toamnă, cu frunza mai fină, mai subţire decât cea de vară. Căpăţânile trebuie să fie îndesate, pline, iar frunzele să fie ferme şi neatacate de boli sau de insecte”, rezumă Gina Bradea alegerea materiei prime.

Este bine de ştiut că varza bună pentru sarmale trebuie să aibă frunzele sunbţiri şi fine, cu nervurile mai mici, căci altfel vă va fi foarte greu să rulaţi umplutura.

De asemenea, căpăţâna trebuie să fie complet învelită, frunzele greu de desfăcut fiind o garanţie că marfa este bună. Un truc important la alegerea verzelor pentru murat ţine de dimensiunea căpăţânilor, care trebuie să aibă cel mult 20 de centimetri în diametru şi nu mai puţin de 15 centimetri.

Dimensiunea căpăţânilor este o chestiune de simţ practic: dacă o puneţi la murat într-un bidon va trebui să încapă prin gura vasului, iar o astfel de varză este tocmai bună pentru o mâncare pentru patru persoane.

citeste continuarea pe pagina urmatoare>>>

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Horoscop zilnic JOI 27 SEPTEMBRIE 2018. De ce Soarele si Marte ne fac o zi buna?

Cum a reacționat Simona Halep când a văzut-o pe Kate Middleton la Wimbledon. Campioana a stat în loja regală alături de noul său partener

Dragostea plutește la propriu pe litoral! Doi îndrăgostiți au transformat marea într-o scenă de film romantic. Turiștii prezenți s-au uitat de două ori

VIDEO Ce s-a întâmplat cu militarul căruia I S-A FĂCUT RĂU în timpul ceremoniei de Ziua Aviației şi CE AU SURPRINS IMAGINILE în timp ce şeful Armatei și-a continuat discursul: "Offf, săracul băiat! Sper că..."

Dosarul morții regretatei artiste Mădălinei Manole ar putea fi redeschis, la 16 ani de la tragedie! Noi dovezi vor fi depuse în instanță

Horoscop marți, 21 iulie 2026: Semnul zodiacal care ar putea să fie cerut în căsătorie într-un moment în care nu se aștepta

(P) Fibre și bacterii bune: care este diferența și cum le alegi corect pentru tranzitul intestinal

Taguri
varza murata

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Reteta de varza murata. Trucurile ca sa iti iasa perfecta

Cerceii purtați de Zendaya la premiera filmului Odiseea, din aur iranian vechi de 3.000 de ani, au stârnit o controversă uriașă

Nicio vară fără o escapadă în Grecia. Kate Hudson, superbă în costum de baie, fericită să se distreze cu cei dragi în Skiathos

Felicităăări, femeie superbă! Vedeta noastră este ÎNSĂRCINATĂ și, surpriză URIAȘĂ, s-a căsătorit ÎN SECRET! Cine este, de fapt, soțul ei, și ce a ieșit la iveală în urmă cu puțin timp. Ce poveste de film

Dragostea plutește la propriu pe litoral! Doi îndrăgostiți au transformat marea într-o scenă de film romantic. Turiștii prezenți s-au uitat de două ori

Reacția Shakirei după ce Gerard Piqué a fost surprins la finala Cupei Mondiale din 2026. Artista face DECLARAȚIA MOMENTULUI: "Sunt..."

VIDEO Șofer de ride-sharing cercetat în libertate după ce a pus la pământ un client agresiv: dispute aprinse și versiuni contradictorii

Lumea telenovelelor este în doliu! Aylín Mujica și-a pierdut fiul la doar 31 de ani: “Inima mea este devastată.”

Ce a făcut Ornela Pasăre în vacanța din Thailanda și cum și-a riscat viața solista de muzică populară pentru a-și îndeplini o dorință mai veche: “Mi-a rupt-o.”

Patru zodii intră în cea mai norocoasă perioadă din viața lor!

Ce spune Catrinel Sandu despre căsnicia cu soțul ei, Steve Schroeter și ce dezvăluiri a făcut din viața de familie: “Mai există un pic de foc.”

Marina Almășan, în doliu! Jurnalista este devastată de durere după vestea primită: “Mi-e rușine de mor.”

Adriana Bahmuțeanu, apel disperat din fața casei lui Silviu Prigoană. Fiul ei nu s-a prezentat la programul de vizită. Vedeta, extrem de îngrijorată: “Nu știu ce se întâmplă, dacă e în viață.”

Prăjitură cu rubarbă, bezea și fulgi de migdale, rețeta pregătită de Laura Cosoi: “Se adaugă zahărul treptat până rezultă o bezea fermă şi lucioasă.”

Rețeta de tort de morcovi cu cremă de brânză a Majdei: „Coci la 170°C timp de 45-50 de minute.”

Biscuiții delicioși din doar trei ingrediente ai Elwirei Petre: „Îți arăt cea mai simplă rețetă.”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de clătite cu scorțișoară. Secretul pentru cel mai bun desert: „Punem zahăr pudră și lapte cât să subțieze puțin umplutura.”

Rețeta Alinei Laufer de brownie cu ciocolată și nuci pecan: „Aceasta trebuie să curgă de pe paletă”

VIDEO Secretul Alinei Laufer pentru conuri umplute. Gustarea rapidă și savuroasă: „Această parte vă sugerez să o faceți exact înainte să le serviți.”

S-a stins din viață fiul actriței Aylin Mujica! Ce i-ar fi adus sfârșitul tânărului de doar 31 de ani

Probleme cu stomacul? Digestia dificilă...

Cum arată fiul Mădălinei Manole la 17 ani! Fratele regretatei artiste a publicat o fotografie în premieră cu Petru Mircea Jr.

VIDEO Ce s-a întâmplat cu militarul căruia I S-A FĂCUT RĂU în timpul ceremoniei de Ziua Aviației şi CE AU SURPRINS IMAGINILE în timp ce şeful Armatei și-a continuat discursul: "Offf, săracul băiat! Sper că..."

Dosarul morții regretatei artiste Mădălinei Manole ar putea fi redeschis, la 16 ani de la tragedie! Noi dovezi vor fi depuse în instanță

Horoscop pentru miercuri, 22 iulie 2026: Semnul zodiacal care se confruntă cu anumite probleme de sănătate

Making of „Casa Iubirii – Foc și pasiune”: ce nu știai despre videoclipul melodiei celui mai iubit reality show matrimonial

În ce condiții ar trece Adriana Bahmuțeanu peste înșelat și când ar ierta infidelitatea din partea lui George Restivan: “Se poate trece.”

Ce dorință are Ileana Sterp pentru următoarea perioadă. Fiica mamei Geta a mărturisit ce schimbare își dorește să facă: “Sunt foarte limitată.”

Emilia Ghinescu, un an de relație cu iubitul său, Viorel. Ce mesaj a transmis artista de muzică populară: “Este doar începutul.”

Daniela Crudu, sinceră despre bărbații care i-au atras atenția. Ce a spus vedeta despre cuceririle sale: „Îl vreau…”

Culiță Sterp a dat o veste neașteptată, în mediul online! Artistul nu s-a putut abține: „S-au despărțit...”