Rețetă de prăjitură Albă ca Zăpada. Ingredientul secret pentru a ieși ca în copilărie


Albă ca Zăpadă este una dintre cele mai bune prăjituri și toată lumea optează pentru acest desert. Foarte multe gospodine aleg să o pregătească în perioada Crăciunului și nu numai. Dacă îți dorești să o prepari și să iasă la fel ca în copilărie, ei bine, aici ai rețeta perfectă. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie!


In articol:

Dacă îți dorești să pregătești o prăjitură Albă ca Zăpada, dar simți că nu are același gust din copilărie, probabil că omiți un ingredient.

Ei bine, aici ai modul de preparare potrivit și îți va ieși cea mai bună prăjitură.

Citeste si: 3 rețete de mâncare pe care le poți face folosind gorgonzola

Rețetă prăjitura Albă ca Zăpada

Pentru a obține acest desert delicios, care cu siguranță îți aduce aminte de sărbătorile de iarna împreună cu cei dragi, trebuie să fii cont de un truc, care te ajută să obții o cremă de-a dreptul delicioasă.

Trebuie doar să folosești zeama fructului de lămâie, nu sucul cu aromă de lămâie.

Rețetă de prăjitură Albă ca Zăpada

Rețetă de prăjitură Albă ca Zăpada

[Sursa foto: shutterstock]

Ingrediente

Pentru foi:

800 de g de făină.

două ouă întregi.

200 de g de unt (minimum 80% grăsime).

200 de g de zahăr pudră.

200 de g de smântână acrișoară (minimum 20% grăsime).

10 g de amoniu pentru prăjituri (dizolvat în trei linguri de lapte rece).

Coajă rasă de lămâie.

Vanilie (zahăr vanilat, extract sau esență).

Pentru cremă:

patru gălbenușuri

un vârf de linguriță de sare

350 de g de zahăr tos

50 de g de amidon alimentar

500 de ml de lapte rece

miezul unei păstăi de vanilie sau două plicuri de zahăr vanilat

coaja rasă de la o lămâie

zeama de la două lămâi

350 de g de unt (minimum 80% grăsime)

Pentru decor:

zahăr pudră

Modul de preparare al foilor

Se vor așeza următoarele ingrediente în robotul pentru bucătărie: untul, zahărul pudră, vanilia și coaja rasă de lămâie. Se mixează totul bine, iar apoi se adaugă și cele două întregi alături de smântână. Apoi, se va amesteca puțin compoziția și se va pune deoparte.

Separat se dizolvă amoniul în puțin lapte rece și turnăm în vasul mixerului. Apoi se făina și se mixează bine până se va obține aluatul. Se împachetează într-o folie de plastic și se lasă deoparte circa 20 de minute. Ulterior, se va împărți aluatul în patru foi egale, în funcție de dimensiunea tăvii.

Se înțeapă cu o furculiță și se introduc în cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade Celsius pentru aproximativ opt minute.

Citeste si: Cum se fierbe slănina înainte să fie afumată. Rețeta perfectă pentru un gust suprem

Modul de preparare al cremei

Într-o cratiță se pun gălbenușurile, zahărul tos, sarea, vanilia și coaja de lămâie. Se amestecă foarte bine totul, iar apoi se adaugă amidonul. Se diluează treptat cu lapte rece și se amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Se așază vasul pe foc mediu și se amestecă constant.

Se lasă compoziția să fiarbă până în momentul în care începe să se dezlipească ușor de cratiță, iar apoi se lasă la răcit, amestecând din când în când.

După ce s-a răcit se adaugă bucățile de unt moale și se mixează foarte bine. Se va adăuga și zeama stoarsă de la două lămâi. Astfel, crema va căpăta un gust acrișor delicios.

Apoi, se va asambla prăjitura Albă ca Zăpada. Se va pune o foaie în tavă, iar deasupra se adaugă crema, iar acest proces se va face în continuare. Mai departe, se va apăsa ușor prăjitura cu palma și se va lăsa la presat până a doua zi.

Se așază într-o cameră răcoroasă până a doua zi, iar apoi prăjitura se va tăia în formă de romburi și se va pudra cu zahăr. După ce ați urmat toți acești pași, desertul este gata și bun de mâncat cu cei dragi. Poftă bună!

Rețetă de prăjitură Albă ca Zăpada

Rețetă de prăjitură Albă ca Zăpada

[Sursa foto: PixaBay]

Citeste si: Ce se întâmplă dacă presari făina pe capacele borcanelor. Trucul genial pe care puține gospodine îl cunosc

 

 


Abonează-te pe

Citește și:

Rețeta unei salate delicioase de vară. „O salată pe care o prepar aproape la ordinea zilei!”

Claudia Pătrășcanu și Gabi Bădălău, împreună de ziua fiului lor. Cum au petrecut toți 4, ca o adevărată familie?

BOMBĂ! Theo Rose și Anghel Damian se despart: 'Sunt probleme multe în relație...'

Rețetă de găluște cu prune. Arată senzațional în farfurie

Care este trucul pentru clătite gustoase. De ce ingredient ai nevoie

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Vedete
“Să nu mai pozăm în ceea ce nu suntem.” Fosta concurentă de la Bravo, ai stil! a trecut printr-o întorsătură de situație, după ce a spus despre Alexandra Stan că i-a furat partenerul de viață
Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri