Rețeta de plăcinte cu brânză de oaie a Roxanei Blenche. „Niște plăcinte absolut delicioase.”

Diana Puiu 17 iunie 2024 Actualizat: 17 martie 2025, 00:10

Roxana Blenche a pregătit rețeta plăcintelor cu brânză de oaie.

Roxana Blenche a venit cu o rețetă care amintește foarte mult de gustul copilăriei, astfel că de această dată a pregătit plăcinte cu brânză de oaie și a prezentat toate ingredientele de care are nevoie pentru acest preparat.

Ingrediente aluat:

1 kg făină
15 grame drojdie uscată
2 ouă
O lingură de zahăr
250 ml lapte
400 ml apă
3 linguri untură porc
10 grame sare

Ingrediente umplutură:

Caș de oaie
Ceapă verde
Un praf de sare
O legătură mărar
350 ml ulei și o lingură de untură pentru prăjit plăcintele

Modul de preparare al aluatului pentru plăcintele cu brânză de oaie

Citește și: Rețeta de gomboți cu prune! Cum prepară chef Roxana Blenche desertul copilăriei: „După ce gomboții s-au ridicat la suprafață, îi mai lăsăm 5 minute, după care îi scoatem și îi punem în pesmet.”

Citește și: Rețeta de prăjitura Albă ca Zăpada! Chef Roxana Blenche te învață cum să prepari acest desert: „Fiți generoși cu coaja de lămâie, că aceasta este de fapt farmecul la prăjitura Albă ca Zăpada.”

După ce totul este pregătit, începe prin a face aluatul pentru plăcinte, astfel ca adăugăm într-un bol făină, drojdie, două ouă, o lingură de zahăr și 250 ml de lapte, apoi pune totul la frământat în robot. Se adaugă și apă treptat, undeva la 400 ml, apoi se frământă totul foarte bine și se adaugă și sarea, dar și lingurile de untură de porc. Se lasă aluatul la dospit, iar între timp, aceasta se ocupă de umplutură.

„Vă prezint niște plăcinte absolut delicioase, astfel că avem nevoie de 1 kg de făină, 15 g de drojdie uscată, două ouă, o lingură de zahăr după care adăugăm 250 ml de lapte. Punem la frământat, după care adăugăm apă treptat. Adăugăm undeva la 400 ml. S-a frământat foarte bine aluatul, am adăugat trei linguri de untură de porc și 10 g de sare. Lăsăm aluatul la dospit timp de o oră.”,

a spus

Citește și: Este cod roșu de viscol! Rafale de peste 120 km/h și vizibilitate zero în zonele montane- kanald.ro

Citește și: „Mama a trebuit să dispară”. Planul diabolic pus la cale de tânăra din Sibiu pentru a scăpă de cea care i-a dat viață. INCREDIBIL de ce- stirilekanald.ro

Cum realizează Roxana Blenche umplutura pentru plăcinte

Nimic nu este mai ușor în realizarea umpluturii pentru plăcintele cu brânză, astfel că ia caș de oaie pe care îl frământă, peste care adaugă ceapă verde, un praf de sare și o legătură de mărar, iar apoi amestecă totul foarte bine. Pregătește tigaia în care urmează să fie prăjite plăcintele, ia o biluță de aluat pe care o întinde puțin, umple cu brânză sărată, apoi împachetează totul la margini ca pe un colțunaș și le prăjește în ulei și untură. Plăcintele sunt gata de mâncat și sunt extrem de savuroase. „Între timp ne apucăm de umplutură. Am caș de oaie, l-am frământat, am adăugat ceapă verde, am pus un praf de sare și o legătură de mărar. Amestecăm totul foarte bine. Aluatul a crescut foarte frumos într-o tigaie punem 350 ml de ulei de floarea-soarelui și o lingură de untură, am făcut o biluță de aluat, am pus umplutură și am închis-o exact ca pe un pachețel. Le prăjim și vă urez poftă bună.”, a mai povestit Roxana Blenche.