Negresa de post este o prăjitură delicioasă, chiar dacă nu conține unt sau ouă. Rețeta acestui desert este extrem de simplă, încât negresa se va face aproape singură.
Astăzi este sărbătoare mare și dacă vă doriți să pregătiți ceva dulce, dar nu mai vreți să faceți deserturi complicate, varianta ideală este negresa de post. Această prăjitură este la fel de bună ca și varianta cu ouă și cu unt.
Negresa de post, o prăjitură delicioasă și ușor de preparat
Orice gospodină a făcut, măcar o dată, o negresă. Este cea mai rapidă prajitură și cu ea se începe, practic, aventura în arta deserturilor.
Pentru că de-abia au trecut Crăciunul și Revelionul, când am avut pe mese mâncăruri tradiționale și prăjituri care mai de care mai cremoase, acum a venit momentul să trecem la deserturi mai ușoare.
Și ce poate fi mai simplu de făcut decât o negresă? Mai ales că astăzi vă dezvăluim cea mai bună rețetă pentru o delicioasă negresă de post.
Se face din doar câteva ingrediente și pentru că nu conține nici ouă, nici unt, este un desert mult mai sărac în calorii și mai blând cu ficatul.
Pentru și mai multă savoare, folosiți și portocală confiată, dar și multă esență de rom. Bineînțeles că aveți la dispoziție o mulțime de variante pentru negresa de post. Puteți adăuga nuci, alune, cafea sau de ce nu, vanilie. Ingrediente pentru negresa de post:
- 400 gr făină
- 200 gr zahăr
- 3 linguri cacao
- o linguriță praf copt
- 400 gr gem caise
- 250 ml apă minerală
- 250 ml ulei
- esență de portocală
- 200 gr nuci
- 50 gr ciocolată amăruie
- 50 gr portocală confiată
Cum se prepară negresa de post
Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate, adică făina, zahărul, cacaoa și praful de copt. După aceea, începeți să adăugați uleiul, apa minerală, esența de portocale și gemul de caise și omogenizați.
Dacă nu aveți gem de caise sau dacă nu vă place gustul acestuia, puteți folosi alt tip de gem, dar aveți grijă să fie unul mai acrișor. Rumeniți puțin nuca în cuptor, după care o tocați în bucățele mai mari și o adăugați peste celelalte ingrediente.
Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, turnați compoziția de negresă și o băgați în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 30-35 de minute. Nu lăsați prăjitura mai mult la cuptor, pentru că negresa trebuie să aibă o consistență umedă.
Negresa trebuie lăsată să se răcească, înainte să o tăiați. Până se răcește, pregătiți glazura. Ciocolata se topește la bain marie și apoi se toarnă peste negresă. Ca să vă fie mai ușor, tăiați prăjitura în cuburi și apoi turnați glazura. La final, presărați pe fiecare bucată de prăjitură puțină portocală confiată.
