Alege cea mai simplă variantă de a găti mucenici moldovenești din aluat pufos!
Sărbătoarea din calendarul ortodox al lunii martie prăznuiește pe 9 martie 2021 una dintre cele mai importante sărbători ale acestei luni. Un desert așteptat de mulți români: mucenicii. Aceștia, în funcție de zonele geografice ale României, se gătesc în două feluri: mucenici muntenești și mucenici moldovenești. Cei muntenești sunt fierți în apă cu zahăr, miere și nucă, iar cei moldovenești sunt făcuți din aluat copt, uns cu miere și nucă.
Ingredientele pentru mucenicii moldovenești
600 gr făină
200 ml lapte
150 gr zahăr
3 ouă
50 gr unt
un pliculeț drojdie uscată
sare
coajă rasă de lămâie
rom și vanilie
100 ml apă
miere albine
200 gr miez nucă măcinat
Citeste si: Rețetă de mucenici muntenești! Cei mai gustoși mucenici fierți!
Modul de preparare al mucenicilor moldovenești
Dizolvați 100 grame de zahăr, sarea și pliculețul de drojdie uscată în laptele puțin călduț. Puneți făina într-un vas mai mare și faceți o adâncitură în mijloc pentru a pune amestecul de mai sus.
Bateți cu mixerul două ouă și adăugați apoi pe rând coaja rasă de la o lămâie, romul și vanilia. Topiți untul și începeți să îl adăugați treptat în timp ce frământați aluatul. În momentul în care aluatul devine elastic și nu se mai lipește de mâini, puneți-l la dospit până își dublează volumul. Împărțiți aluatul în biluțe de mărime medie. Fiecare biluță la rândul ei în alte două biluțe și răsuciți-le în forma cifrei opt.Acești mucenici se împart pe data de 9 martie.
Poftă bună!
