Rețetă de fasole bătută ca în Ardeal

Rețetă de fasole bătută ca în Ardeal
Rețetă de fasole bătută ca în Ardeal

Fasolea bătută iese cel mai bine, dacă urmați rețeta din Ardeal. Trebuie să obțineți un preparat fin, cremos și care să nu vă creeze probleme cu digestia.

Una dintre cele mai bune rețete de fasole bătută este cea din Ardeal. Dacă respectați aceste instrucțiuni, veți prepara o fasole care va avea consistența unui piure.

Cea mai bună rețetă de fasole bătută

Chiar dacă mulți români consideră că fasolea bătută se mănâncă în special de Ziua Națională, pe 1 decembrie, o puteți consuma oricând, mai ales dacă vă place acest preparat.

Totuși, ca să vă iasă perfectă, fasolea bătută se prepară după anumite reguli. Ardelenii sunt recunoscuți drept adevărați maeștri ai acestui preparat.

Fasolea bătută din Ardeal este, de departe, cea mai gustoasă. Gospodinele o prepară după o rețetă tradițională, care s-a transmis din generație în generație.

Trebuie să știți totuși că fasolea bătută nu se face repede, așa că înarmați-vă cu multă răbdare.

Ingrediente:

Citește și: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro

  • 300 gr. fasole uscată
  • un păstărnac
  • 2 morcovi
  • o felie de țelină
  • doua foi de dafin
  • 2 căței de usturoi
  • coaste afumate, cârnați
  • boabe de piper

Ingrediente pentru ceapa de deasupra:

  • 2-3 cepe
  • două lingurițe de boia dulce
  • sare
  • piper
  • ulei

Cum se prepară fasolea bătută ca în Ardeal

Cu o seară înainte de a face fasolea bătută, puneți boabele de fasole să se înmoaie, într-un castron cu apă rece.
A doua zi, schimbați apa în care a stat fasolea peste noapte și puneți-o la fiert în altă apă rece.

Acum intervine partea dificilă. Dacă fasolea este veche, va dura foarte mult procesul de fierbere. Este important să știți că fasolea trebuie fiartă în mai multe ape.

În ultima apă o veți lăsa să fiarbă până la final. În această apă veți pune morcovii, păstârnacul și țelina, după ce le-ați curățat și le-ați tocat în bucăți mai măricele. De asemenea, adăugați foile de dafin și boabele de piper.

Atunci când fasolea s-a fiert, scoateți boabele din apă cu ajutorul unei palete și le puneți într-un vas mai mare.
Celelalte legume le scoateți într-un alt castron.

Citește și: Prognoza meteo pentru miercuri, 14 mai 2025: Meteorologii ANM anunță temperaturi în creștere și precipitații în a doua parte a zilei- kanald.ro

Citește și: "Nu-i un tată sănătos la cap!" Vecinii lui Ionel Ganea rup tăcerea: "El mergea și copilul..."- stirilekanald.ro

Din apa în care a fiert fasolea, adăugați puțin peste boabe, cu un polonic, și începeți să pasați bine. Puneți apă puțin câte puțin, în funcție de consistența pe care vreți să o aibă fasolea bătută.

Tocați cățeii de usturoi cât mai mărunt și îi puneți peste fasole. Adăugați sare și ulei și pasați în continuare cu blenderul, până veți obține o compoziție fină.

Curățați ceapa, tăiați-o solzișori și căliți-o în puțin ulei. Apoi adăugați boia și lăsați ceapa să se răcească puțin.
De-abia după aceea o adăugați deasupra castronului cu fasole bătută.

Serviți acest preparat alături de cârnați prăjiți sau alături de coaste prăjite. Merge de minune și cu murături și neapărat cu pâine de casă, ca în Ardeal.



Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Soluții moderne pentru prevenirea cariilor dentare la copii

Nimeni nu știa asta despre el! Ce meserie are, de fapt, Șerban Trâmbițașu?!?

Gestul sfâșietor făcut de Ionel Ganea după accidentul care i-a băgat băiețelul în comă

Daniel, declarații neașteptate după eliminarea din Casa Iubirii. Ce a scos la iveală: "Vreau să vorbesc acum. Nu a fost dat pe post". Noul concurent, criticat aspru: "Era greu cu mine, avea un adversar pe cinste"

VIDEO Gestul făcut de Alex ieri, a stârnit reacții în rândul concurenților din Casa Iubirii! Să fie oare gelos Robert? "Mi se pare foarte activ Robert în situația Criss și Alex, te rog să-i lași Robert!"

Iasmin Agoston suferă o accidentare în timpul jocului de la „Tempting Fortune România”! „Ambulanța! Curge sânge!” Ce se întâmplă în cea de-a patra ediție a reality show-ului, de duminică, 18 mai, de la ora 21:00, la Kanal D

Breaking! Actor MORT la 45 de ani! Detalii șocante


Video
Clipul zilei pe kfetele.ro
Cookies