Daca nu iti plac smochinele le poti inlocui cu fructe de sezon ca perele sau prunele.
Ingrediente:
2 bucati de piept de curcan fara os
Sare, piper
15 ml de ulei de masline
O ceapa mica taiata marunt
170 g de dovleac taiat cubulete
5 smochine taiate marunt
2 catei de usturoi, taiati marunt
130 g de baby spinach
3 frunze de salvie
Mai ai nevoie de ata pentru legat pieptul de pui.
Mod de preparare:
Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie.
Adauga ceapa si caleste-o pentru doua minute pana cand se face aurie. Adauga apoi dovleacul, 30 ml de apa si acopera tigaia. Lasa totul sa fiarba 10 minute.
Indeparteaza apoi capacul, adauga smochinele, usturoiul, spanacul, putina sare si piper si lasa totul sa fiarba inca 3-4 minute.
Taie cate un buzunaras in fiecare bucata de piept de curcan. Ai grija sa nu tai pana la capete. Presare in interiorul pieptului de pui, sare.
Umple buzunarasele facute cu amestecul de dovleac si smochine.
Infasoara bucata de carne in ata si leag-o astfel incat sa nu cada umplutura.
Incalzeste cuptorul.
Pune putin ulei de masline intr-o tava si aseaza pieptul de pui pe aceasta. Pune tava in cuptor si lasa curcanul umplut sa se coaca timp de 30- 35 minute.
Sursa www.skinnytaste.com