Trebuie sa incerci acesta reteta! Este sanatoasa si gustoasa, in plus nu ai nevoie decat de cateva legume de sezon, branza si ierburi proaspete.
Ingrediente:
250 ml de lapte
2 catei de usturoi
Putina nucsoara rasa
30 ml de ulei de masline extra virgin
340 g de dovleac
340 g de cartofi albi
220 g de pastarnac
Sare si piper
Putin cimbru tocat marunt
Putin rozmarin tocat marunt
130 g de cascaval ras
130 g de branza de oaie
Mod de prepapare:
Incalzeste cuptorul.
Pune laptele intr-o oala. Zdrobeste unul din cateii de usturoi si adauga-l in laptele care se incalzeste. Cand laptele incepe sa fiarba indeparteaza-l de pe foc. Adauga apoi in lapte nucsoara.
Taie celalalt catel de usturoi in jumatate si freaca fundul si peretii interiori ai unui vas pentru copt. De asemenea, intinde 15 ml de ulei de masline pe peretii vasului.
Decojeste dovleacul, cartofii si pastarnacul si taie-le felii subtiri. Aseaza legumele in vasul pentru copt, alternand dovleacul cu cartofii si pastarnacul.
Asezoneaza totul cu sare si piper si presara o treime din branza si cascaval si o treime din ierburi peste feliile de legume. Continua apoi sa asezi legumele in straturi, apoi branza si ierburile iar suprafata ai grija sa fie cat mai ordonata.
Toarna laptele peste legume, stropeste-le apoi cu uleiul de masline ramas si pune vasul la cuptor pentru 50 minute, pana cand suprafata capata o culoare maronie iar legumele se inmoaie.
Sursa food52.com