Pregateste o tarta Tatin cu rosii gatite bine, asezate pe un aluat pufos de patiserie.
Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de gatire: 50 de minute
Grad de dificultate: Usor
Portii: 6
Calorii per portie: 307
Ingrediente
25 grame de unt
ulei de masline
800 de grame de rosii mici si medii, taiate in jumatati si scoase semintele
o lingura de zahar brun light
o lingura de otet din vin rosu
o lingura de cimbru sau oregano
375 de grame de aluat pufos de patiserie cu unt
faina
Mod de preparare
1. Incalzeste cuptorul la 220 de grade/gaz 7. Topeste untul alaturi de putin ulei de masline in cea mai larga tigaie pe care o ai. Adauga rosiile cu coaja in jos, intr-un singur strat si gateste-le pana cand isi lasa sucurile. Daca nu au loc toate, gateste-le pe rand. Scoate-le cu ajutorul unei linguri si aranjeaza-le pe fundul unei tavi de tarta cu diametrul de 23 de centimetri, cu coaja in jos. Pune-le una langa alta pentru ca se vor micsora si vor aparea spatii. Adauga zaharul si otetul in tigaie si gateste-l pana cand sucurile se reduc si devin ca un sirop. Pune siropul peste rosiile din tigaie, apoi presata cimbrul sau oregano si asezoneaza.
2. Pune aluatul de patiserile pe o suprafata cu faina si da-i o forma rotunda, cu diametrul de 26 de centimetri. Aseaza-l peste rosii si impinge marginile. Foloseste o furculita pentru a face gaurele in aluat.
3. Pune tarta la cuptor si coace-o pentru 30 de minute sau pana cand aluatul este auriu si crocant. Lasa tarta sa se odihneasca timp de 10 minute, apoi foloseste un cutit pentru a desprinde aluatul de margini. Cu grija, intoarce tara invers pe un platou si adauga condimente inainte de a o servi.
Sursa: bbcgoodfood.com
Citește și: S-A AFLAT! Cheloo a fost diagnosticat cu... Vezi mai mult- kanald.ro