Prajitura simpla cu branza de vaci este delicioasa si un desert ideal pentru familia ta. Se face foarte usor, iar gustul te cucereste pe loc.
Ingrediente:
100 gr mei
300 ml apa
200 gr branza de vaci degresata
2 oua
30 gr faina de migdale+ o lingura (pentru tava)
10 gr nuca de cocos
jumatate de lamaie stoarsa
40 gr eritritol
1/2 sticluta esenta de vanilie
ulei de nuca de cocos
Mod de preparare:
1. Clateste meiul in mai multe ape.
2. Pune apa la fiert, impreuna cu eritritolul.
3. Cand da in clocot, adauga meiul. Gateste la foc mic, in jur de 7-10 minute, apoi lasa deoparte (ca sa se raceasca). Bineinteles, cat e pe foc, amesteca cu lingura in mei (se va umfla intrucat absoarbe apa).
4. Amesteca restul ingredientelor intr-un bol.
5. Pune apoi meiul rece in bol si omogenizeaza.
6. Incinge cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge cu putin ulei de cocos o tava de copt, apoi presara in ea putina faina de migdale.
7. Pune compozitia in ea. Niveleaz-o bine. Bag-o in cuptor pentru circa 25-30 de minute.