Prajitura simpla cu branza de vaci! Un desert sanatos si delicios

Prajitura simpla cu branza de vaci este delicioasa si un desert ideal pentru familia ta. Se face foarte usor, iar gustul te cucereste pe loc.

Ingrediente:

100 gr mei
300 ml apa
200 gr branza de vaci degresata
2 oua
30 gr faina de migdale+ o lingura (pentru tava)
10 gr nuca de cocos
jumatate de lamaie stoarsa
40 gr eritritol
1/2 sticluta esenta de vanilie
ulei de nuca de cocos

Mod de preparare:

1.

Clateste meiul in mai multe ape.
2. Pune apa la fiert, impreuna cu eritritolul.
3. Cand da in clocot, adauga meiul. Gateste la foc mic, in jur de 7-10 minute, apoi lasa deoparte (ca sa se raceasca). Bineinteles, cat e pe foc, amesteca cu lingura in mei (se va umfla intrucat absoarbe apa).
4. Amesteca restul ingredientelor intr-un bol.
5. Pune apoi meiul rece in bol si omogenizeaza.
6. Incinge cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge cu putin ulei de cocos o tava de copt, apoi presara in ea putina faina de migdale.
7. Pune compozitia in ea. Niveleaz-o bine. Bag-o in cuptor pentru circa 25-30 de minute.

Sursa