Prajitura "Dor" - o reteta din perioada interbelica

05 mai 2016 Actualizat: 09 octombrie 2020, 04:25

Prajituta "Dor" este un desert cu aroma din perioada interbelica. Se face repede si are un gust cu adevarat deosebit.

Ingrediente:
***Blat:
- 5 oua
- 5 linguri zahar
- 5 linguri faina
***Crema
- 200g zahar
- 200g unt 82% grasime
- 200g nuca de cocos razuita si uscata
***Glazura:
- 180g ciocolata cu 65% cacao
- 200ml frisca lichida

Mod de preparare

Pentru blat am batut spuma tare albusurile cu un praf de sare. Continuand mixarea la viteza maxima am incorporat in spuma zaharul si galbenusurile. La final am incorporat faina cu ajutotul unui tel si cu miscari usoare.
Compozitia rezultata am turnat-o intr-o tava dreptunghiulara (22 X 35 cm) cu peretii inalti, captusita in prealabil cu hartie de copt.

Am copt blatul pe raftul de sus al cuptorului, la foc mediu spre mic, pentru 40 minute. Pentru crema am caramelizat zaharul intr-o craticioara pusa pe foc mic.

Cand zaharul s-a topit am adaugat untul si am amestecat bine. La final am adaugat nuca de cocos si dupa doua minute am stins focul. Pentru glazura am inmuiat ciocolata intr-un castron.

Am turnat peste ea frisca lichida si am amestecat bine cu un tel pana cand glazura a devenit omogena.
Nu folositi mixerul! Am scos blatul pe un platou si am inlaturat hartia de copt. Peste blat am nivelat crema caramel de cocos. Peste crema am nivelat in strat gros glazura de ciocolata. Am lasat prajitura la rece cateva ore inainte de a o felia.
Se feliaza foarte frumos cu un cutit bine ascutit.

Sursa

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Horoscop 28 august 2026: O zodie vrea să înceapă o nouă relație

Femeia de care se ferește Melania Trump: o evită ori de câte ori poate

Destin frânt la doar 22 de ani! Cazimir Ionescu, prima reacție după ce fiica sa a fost găsită moartă: „Era în depresie”

CINE ESTE concurenta din Casa Iubirii vizată și ce s-a întâmplat înainte ca Andreea Mantea să facă ANUNȚUL TRANȘANT: "Dacă nu îți poți controla limbajul și nu-ți ceri scuze, ne vedem în..."

VIDEO Alertă în Grecia: Virusul West Nile se răspândește rapid în Europa

Rezumat episodul 123 „O dragoste”, difuzat miercuri, 26 august 2026, la Kanal D: Deși au sentimente unul față de celălalt, Fatih și Başak vor să depună actele de divorț

Probleme cu stomacul? Digestia dificilă...

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Prajitura "Dor" - o reteta din perioada interbelica

Plaja Olimp a fost evacuată miercuri dimineață. O dronă cu explozibil a fost detonată chiar între șezlonguri

Bradley Cooper, topit după fiica sa. Imagine rare cu actorul american și Lea De Seine, surprinse în Paris

Influencerul Andrei Bordeianu, implicat într-un accident grav în București. A ajuns de urgență la spital, după ce a fost rănit pe motocicletă

CINE ESTE concurenta din Casa Iubirii vizată și ce s-a întâmplat înainte ca Andreea Mantea să facă ANUNȚUL TRANȘANT: "Dacă nu îți poți controla limbajul și nu-ți ceri scuze, ne vedem în..."

VIDEO Alertă în Grecia: Virusul West Nile se răspândește rapid în Europa

Ce a găsit partenerul Marinei Almășan la ușa garajului. Jurnalista a povestit totul: “Eram în cămașă de noapte.”

Ce a dus la moartea lui Dolly Parton. Regina muzicii country s-a luptat cu o boală grea

Primele declarații ale lui Jador după ce Oana a plecat de acasă. Ce se întâmplă, de fapt, între ei și unde este soția artistului: “N-are rost!”

Sfatul pe care l-a primit Codruța Filip de la părinții săi după divorțul de Valentin Sanfira. Ce spune artista despre o nouă relație: “Am înțeles ce era de înțeles.”

Momente de panică pentru Monica Tatoiu în vacanță. Ce a pățit vedeta în timp ce era în barcă: „Am înnebunit de frică. Groaznic!”

Horoscop 27 august 2026: O zodie vrea să găsească răspunsuri la câteva întrebări care o apasă

Cum prepară Laura Cosoi cea mai gustoasă plăcintă cu brânză dulce: „O rețetă simplă și foarte bună de plăcintă cu brânză dulce!”

Papanași cu dulceață de afine și vișine, desertul pregătit de Majda Aboulumosha: “Brânză de vaci bine scursă, dar nu uscată.”

Prăjitură cu rubarbă, bezea și fulgi de migdale, rețeta pregătită de Laura Cosoi: “Se adaugă zahărul treptat până rezultă o bezea fermă şi lucioasă.”

Rețeta de tort de morcovi cu cremă de brânză a Majdei: „Coci la 170°C timp de 45-50 de minute.”

Biscuiții delicioși din doar trei ingrediente ai Elwirei Petre: „Îți arăt cea mai simplă rețetă.”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de clătite cu scorțișoară. Secretul pentru cel mai bun desert: „Punem zahăr pudră și lapte cât să subțieze puțin umplutura.”

Ce se va întâmpla cu bursele elevilor pe perioada vacanțelor. Anunțul lui Ilie Bolojan: „Vom rămâne pe actualul sistem”

Femeie lovită de trăsnet când făcea plajă: „Soțul ei...

EXCLUSIV | Cine suportă costurile tratamentului Alinei Pușcău din America. Dan Alexa, dezvăluiri despre starea modelului: „Costă undeva la jumătate de milion. Situația e gravă”

Tragedie pe șosea, în Constanța! Un șofer a murit după un impact cu două TIR-uri și un autoturism

Mișcare seismică în România, marți dimineață! Ce magnitudine a avut și unde s-a produs

Rezumat episodul 123 „O dragoste”, difuzat miercuri, 26 august 2026, la Kanal D: Deși au sentimente unul față de celălalt, Fatih și Başak vor să depună actele de divorț

Primele declarații ale lui Jador după ce Oana a plecat de acasă. Ce se întâmplă, de fapt, între ei și unde este soția artistului: “N-are rost!”

(P) Grăsimile bune din alimentație: ce surse vegetale poți include în fiecare zi?

Ce mesaj neașteptat a lăsat Nouria Nouri despre foștii parteneri din viața ei. Nimeni nu știe prin ce a trecut cu adevărat: “Când ești în mijlocul durerii, ai vrea sǎ dispari.”

VIDEO Care sunt cele mai importante luni pentru România. Carmen Harra dezvăluie ce schimbări ar putea avea loc în țara noastră: “Căderi bruște de conducători de stat.”

Ce a găsit partenerul Marinei Almășan la ușa garajului. Jurnalista a povestit totul: “Eram în cămașă de noapte.”

Ce a dus la moartea lui Dolly Parton. Regina muzicii country s-a luptat cu o boală grea