Prajitura din malai cu lapte, ca la bunica acasa!

Prajitura din malai cu lapte este o reteta de prajitura simpla, cu ingrediente la fel de simple.

Ingrediente

100 gr unt

4 buc oua

1000 ml lapte

1 lingurita sare

200 gr zahar

15 ml esenta rom

250 ml smantana

1/2 kg branza de vaci

8 gr zahar vanilat

300 gr malai grisat

3 linguri de faina de grau

Mod de preparare

Intr-un vas de 3 l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe. Cand da primul clocot se adauga faina de malai in ploaie batand mereu cu telul pentru a se evita formarea cocoloaselor. Dupa aproximativ 5 minute, cand s-a ingrosat, se ia vasul de pe foc. Cand este aproape rece, se adauga branza de vaci maruntita cu furculita, smantana, galbenusurile, faina de grau si se amesteca bine.

La aceasta compozitie se adauga albusurile care au fost batute spuma impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de rom. Compozitia se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se niveleaza cu lopatica de plastic. Se introduce tava in cuptorul bina incins si se coace 40-50 de minute.

Prajitura de malai cu lapte se taie in tava in patrate si se serveste calda sau rece.

Sursa

Ingrediente

100 gr unt
4 buc oua
1000 ml lapte
1 lingurita sare
200 gr zahar
15 ml esenta rom
250 ml smantana
1/2 kg branza de vaci
8 gr zahar vanilat
300 gr malai grisat
3 linguri de faina de grau

Mod de preparare

Intr-un vas de 3 l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe. Cand da primul clocot se adauga faina de malai in ploaie batand mereu cu telul pentru a se evita formarea cocoloaselor. Dupa aproximativ 5 minute, cand s-a ingrosat, se ia vasul de pe foc. Cand este aproape rece, se adauga branza de vaci maruntita cu furculita, smantana, galbenusurile, faina de grau si se amesteca bine.

La aceasta compozitie se adauga albusurile care au fost batute spuma impreuna cu zaharul, zaharul vanilat si esenta de rom. Compozitia se pune intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se niveleaza cu lopatica de plastic. Se introduce tava in cuptorul bina incins si se coace 40-50 de minute.

Prajitura de malai cu lapte se taie in tava in patrate si se serveste calda sau rece.

Sursa