Plăcintă creață cu mere, desertul pregătit de Gina Bradea. Cum sunt împăturite foile și cât timp trebuie să stea la cuptor. „O acoperim cu un șervet și o lăsăm timp de 10 minute să se aburească.”
Diana Puiu30 martie 2025Actualizat: 30 martie 2025, 12:03
Plăcintă creață cu mere, desertul pregătit de Gina Bradea. Cum sunt împăturite foile și cât timp trebuie să stea la cuptor. „O acoperim cu un șervet și o lăsăm timp de 10 minute să se aburească.”
Gina Bradea a explicat cum pregătește plăcinta creață cu mere.
Gina Bradea reușește, prin fiecare postare din mediul online, să aducă mai aproape iubitorilor de gastronomie gusturi inedite, mai ales cele tradiționale. Bloggerul culinar este întotdeauna atent la fiecare detaliu și demonstrează că prin doar câteva ingrediente putem să ne bucurăm de gustul autentic din familie, readucând la viață acele momente pe care le-am crezut uitate.
Nimic nu este prea complicat, iar acest lucru este demonstrat chiar de ea, prin fiecare preparat și pas pe care îl explică.
De această dată, Gina Bradea a explicat cum pregătește plăcinta cu mere, însă o variantă diferită față de cea
pe care o știm noi. Este vorba de o plăcintă creață, iar merele sunt date prin răzătoare cu tot cu coajă. Foile sunt pline de umplutură, iar plăcinta nu se rulează în mod normal, ci foile sunt încrețite, sub formă de evantai, iar ulterior sunt adăugate în tavă. Tava este unsă cu ulei, iar ulei se adaugă și pe deasupra. Este lăsată la cuptor pentru 50 de minute, iar la fel de important este ca aceasta să nu fie tăiată în momentul în care este scoasă, deoarece riscă să se rupă.
După ce a fost scoasă din cuptor, este lăsată la răcit sub un șervet de bucătărie. „Plăcintă creață cu mere, cu multe mere, are multă umplutură. Miroase grozav de bine. Rad merele cu tot cu coajă prin răzătoare mare. Peste mere punem zahărul, zahărul vanilat și puțină scorțișoară. Amestecăm bine totul. Am pregătit o tavă cu dimensiunea de 30/25 cm, pun puțin ulei și unt în tavă. Am pus și foaia, punem umplutura și o împrăștiem pe toată foaia, încrețim foaia și o așezăm în tavă. Restul de ulei îl turnam deasupra. Mergem acum la cuptor la o temperatură de 170, 180 de grade, în funcție de cuptor, cu ventilație sus-jos, timp de aproximativ 50 de minute. La cuptoarele de gaz, foc mediu. Am scos plăcinta din cuptor, este foarte crocantă. Cât e fierbinte, pudrăm cu zahăr vanilat. Nu tăiem acum pentru că este foarte crocantă și dacă o tăiem, se sfărâmă. O acoperim cu un șervet și o lăsăm timp de 10 minute să se aburească puțin, să se înmoaie.”, a povestit Gina Bradea.
@ginabradea Mai mult mere si nuca decat foi: placinta creata cu mere! Ingrediente 4 foi de placinta si 1 kg de mere, o placinta fabulos de gustoasa! 1 kg de mere 50 ml de ulei (sau 50-100 g de unt, daca nu tineti post) scortisoara 1 pliculet de zahar vanilat 150 g de zahar 100 g de nuca macinata 4 foi de placinta #ginabradea #placinta #romania ♬ original sound- Gina Bradea Oficial