Postul Pastelui se apropie si, probabil, multi dintre noi nu stiu ce sa manance in aceasta perioada pentru a diversifica meniul. Piureul de cartofi zdrobiti cu ierburi si piper negru este o varianta minunata de a gati banalii cartofi, pentru cei care vor sa renunte cel putin la carne, si nu ai nevoie decat de:
– 600 g de cartofi albi, taiati in sferturi;
– 120 ml de lapte batut;
– 2 linguri de ulei de masline;
– o lingura de patrunjel proaspat, maruntit;
– o lingura de ceapa verde, maruntita;
– o lingurita de tarhon proaspat;
– sare si piper negru boabe.
Mod de preparare:
1. Fierbe cartofii asa cum o faci in mod obisnuit, pana poti sa infigi furculita in ei (circa 15 minute). Apoi pune-i intr-un vas si adauga peste ei laptele batut. Zdrobeste-i cu o furculita, astfel incat sa capete o textura semifina.
2. Adauga restul ingredientelor si serveste piureul cat e cald.