Pasta asta de ardei capia va transforma tocanitele, ostropelul si alte mancaruri din acestea, din banale in extraordinare.
Ingrediente
8 ardei rosii grasi
4 catei de usturoi
1/4 pahar de ulei de masline
1 ardei iute
2 linguri otet balsamic
2 linguri de suc de lamaie
1/2 lingurita de sare
1/2 lingurita piper
5-7 frunze de menta (optional)
Taiem ardeii in doua si ii punem pe o tava cu pergament la cuptor incalzit la 200 de grade ptr 30 de minute pana coaja se desprinde.
Scoatem ardeii si ii punem intr-o punga care se inchide ermetic ca sa transpire si putem sa ii curatam dupa care ii lasam sa se scurga de lichiduri.
Punem toate ingredientele in robotul de bucatarie si ii tocam pana iese o pasta gustoasa. O punem intr-un borcan care se inchide ermetic si pastram la frigider.
Sursa: gustos.ro